Рецепты блюд.

Рецепты приготовления фаршированных перцев известны многим хозяйкам. Как правило, самый традиционный рецепт предлагает начинять перцы мясным фаршем с овощами и рисом. Я же сегодня хочу отступить от традиций, и попробовать еще один незамысловатый рецепт приготовления запеченного перчика, нафаршировав его нетрадиционной начинкой – творогом.

Такую универсальную закуску можно употреблять и в теплом, и охлажденном виде. Понимаю, возможно, этот рецепт неожиданный, но поверьте, такое необыкновенное сочетание разных продуктов гармонично звучит, и никого не оставит равнодушным. Такое блюдо с легкостью станет гордостью и настоящим ярким украшением вашего стола, не только повседневного, но и праздничного.

Готовится закуска настолько быстро и легко, что с ней справится любая молодая и неопытная хозяйка. А мои пошаговые фото, сопровождающие подробное описание рецепта, доходчиво объяснят, как вкусно приготовить фаршированный перец. Уверена, что рецепт вам абсолютно не покажется сложным, а скорее наоборот: опытный кулинар кроме известных ему начинок, узнает, чем еще можно фаршировать перец, а начинающий — освоит базовые принципы приготовления данного блюда.

Ингредиенты на одну порцию.

Красный сладкий болгарский перец – 1 шт.

Творог – 200 грамм

Твердый сыр – 50 грамм

Укроп – пару веточек

Молотая паприка – ¼ ч.л.

Соль – по вкусу

Любые травы и пряности – по вкусу

Приготовление:

Перец помойте и высушите. Острым ножом разрежьте его пополам и аккуратно удалите стержень с семенами. При этом хвостик у основания перца оставьте, он будет держать его форму.

Творог положите в тарелку, добавьте мытый и мелко измельченный укроп, молотую паприку, соль и любые пряности, которые вы любите. В такую начинку подойдет кинза, помидор, орехи, базилик, оливки, каперсы и др. продукты

Хорошо перемешайте творог, чтобы начинка равномерно распределилась, а творожные комки полностью размялись

Плотно заполните перчинки творожной начинкой.

Сыр натрите на терке и присыпьте им перчики. Сорт сыра можно использовать любой, как твердый и плавленый. Очень вкусно будет если применить брынзу, она расплавится и становится тягучей.

Перчинки уложите в форму для выпекания, которую закройте крышкой, если такая имеется, или оберните фольгой для выпечки. Это необходимо, чтобы сыр не пригорел.

Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов и отправьте выпекаться перец на 20 минут. Через это время уберите фольгу и оставьте перец еще на 5 минут, чтобы сыр слегка подрумянился.

Готовые перчики выкладывайте на блюдо и подавайте их к столу.