Рецепты блюд.

Селедка под шубой классический рецепт  праздничного салата пришедшего к нам из 70-80 годов.  И  сейчас он пользуется успехом и практически ни один праздничный стол не обходится без этого салата. Многие знают этот рецепт, но все же у каждого он получается чуть -чуть иначе. Я хочу рассказать вам , как я готовлю » Сельдь под шубой». Нам понадобится.

http://rezeptiblud.com/

Сельдь соленая- 1 штука( 300 гр). Картофель — 5 штуки, Морковь- 2 штуки, Репчатый лук, Свекла — 2 штуки, Яйцо куриное-2 штука, майонез. Приготовление. Ну во первых селедка, можно купить готовую. но я ее делаю сама, вот таким простым способом,  Просто за 1-2 суток, до готовки салата, я беру обычную мороженную сельдь и обсыпаю хорошенько солью, не забывая соль положить и в жабры, и затем заворачиваю плотно в пакет и при комнатной температуре держу ночь, после перекладываю в холодильник. Подробнее почитать можете тут.  Из этого количества продуктов , я готовлю две небольшие тарелочки. Вы же делаете по своему. Ну вот готова наша сельдь, мы ее помоем , почистим. Снимем шкурку, разрежем по хребту ,и тщательно удалим все косточки. Картофель , морковь отвариваем в мундире. Свеклу также отвариваем не чищенной. Яйца также отварить. Все продукты остудить , почистить. Начинаем укладывать наш салат.

1) Картофель  поделить на две части, одна часть пойдет на  1 слой, а вторая на  третий. Нарезать мелкими кубиками и уложить на тарелочку. Смазать майонезом

http://rezeptiblud.com/

2) Селедку очищенную нарезать мелкими кубиками . Поверх нее кладу нарезанный кубиками репчатый лук. Смазываю майонезом.

http://rezeptiblud.com/

3) Нарезанная кубиками   вторую част картофеля укладываем и смазываем майонезом. Смазать майонезом.

http://rezeptiblud.com/

4) морковь нарезать кубиками и укладываем  и также смазываем майонезом.

http://rezeptiblud.com/

5) Свеклу натереть на мелкой терке и накрываем наш салат. Сверху обильно смазать майонезом.

http://rezeptiblud.com/

Поставить салат пропитаться. Я ставлю на ночь в холодильник. А уже непосредственно перед подачей  украшаю сверху обсыпаю   желтком и  зеленью .

Как можно оформить празднично селедку под шубой.

Приятного Аппетита!

Один комментарий на “Селедка под шубой.”