Advertisement

Суп » Кавказский».

Прочитав рецепт этого супа, я не смогла себе отказать  его рецепт супа. приготовить, сразу скажу он меня покорил.Он совершенно не характерен для нашей украинской и русской кухни, он заменяет и первое и второе блюдо и это ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Нам понадобится;

Свиные ребрышки- 500 кг( можно заменить на бараньих),

Болгарский перец( разных цветов) 6 штук, 

Репчатый лук — 3 штуки,

Баклажаны- 3 штуки,

Картофель- 4 штуки( крупные),

Помидоры- 1 кг,

Чеснок — 1 головка, растительное масло  3 -4 столовые ложки,

Черный перец, кинза , укроп, кориандр, базилик,  лавровый лист, перец горошком, соль.

Приготовление.

Мясо нарезать на порционные куски и слегка обжарить на небольшом огне,до красивой корочки.  Когда ребрышки обжарятся  перекладываем в кастрюлю в которой и будем готовить дальше. Добавить лавровый лист и перец горошком.

Болгарский перец  порезать крупными кусочками.

Репчатый лук небольшими кубиками.

Обжарить  лук и перец

Баклажаны очистить и тоже нарезать крупно( баклажаны не вымачиваем).

Добавить баклажаны к перцу с луком и обжариваем все вместе до золотистости.

рецепт кавказского супа.  Картофель очистить и нарезать брусочками. Вот как на фото.

и добавляем картофель к овощам жарится, а следом нарезанный измельченный чеснок.

 

Ну, а теперь помидоры мы просто трем их на терке.  Ставим помидорную массу на огонь даем ей закипеть, немного подсахарить и добавить воды на ваше усмотрение. Если любите густые , то пол стакана, а если не очень густые, то на ваше усмотрение.

Когда овощи будут готовы, добавить их к ребрышкам, все перемешать и залить  томатной массой. И варим суп минут 20.

Перед выключение добавить нарезанную зелень: базилик, укроп, петрушку, кинзу также посолить добавить чеснок,

Ну , все теперь по тарелочкам и наслаждайтесь вкусом.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Вкусные рецепты .

Вкусные рецепты, простые и быстрые на любой вкус.

mytaste.by
Тематический каталог сайтов и статей Skarb.in.ua