CqQRcNeHAv

postheadericon Рецепты блинов.

 блины Блины — это кулинарное изделие,  приготовленное из жидкого теста и выливаемое на раскаленную сковородку.  И обычная форма — круглая.

Налистники.

Нам понадобится:

Пол  литра молока , 2  яйца.  250  гр.  муки , соль  и  столовая   ложка  сахара, 50 гр. подсолнечного масла, чуть-чуть соды.

Добавить  в молоко  яйца,  соль  , соду. сахар  и  муку  частями  взбить  ,чтоб  не  было  комков ,  добавить  подсолнечное  масло  50гр.  перемешать.                                                                                                                                     Прежде чем  налить  тесто  на  сковородку,ее  надо  правильно  смазать  маслом.                                                                                                                              Чтобы  получился  ровный  и  стабильный  для  всех  блинов  слой  масла, надо  взять  луковицу, разрезать  ее  поперек  пополам,наколоть  выпуклой  стороной  на  вилку,обмакнуть  в  масло,налитое  в   блюдечко. Дальше   как  щеточкой  смазать  всю  поверхность сковородки.    Блин  не  следует  печь  долго.  Каждый  блинчик  смазать  сливочным  маслом.

 Блины » Нежные».

 Нам понадобится:

2 стакана муки, 2 стакана молока, 3 яйца,100 гр. сливочного масла, , 1 стакан сливок,2 столовые ложки сахара, соль  по вкусу.

Желтки растираем с сахаром и солью, влить сливки и размешать.Добавить молоко и размягченное сливочное масло все размешать. Взбить белки и добавить осторожно к массе , перемешать

Выпекать тонкие блинчики. Подать со сметаной или вареньем.

Русские блины из  дрожжевого теста.

Нам  понадобится:

500 гр  муки,1-2   яйца,пол  литра  молока  или  воды,1  чайная  ложка  сахара,25 гр.   сливочного  маргарина,10 гр.  соли,25 гр.   дрожжей.

В  теплой  воде  растопить  сахар,  соль,  дрожжи,добавить  муку  , яйца и  размешиваем  до  однородной  массы . Затем  положить  растопленный маргарин.   Тесто  поставить  в  теплое  место  на  2-3  часа.  В  процессе  брожения  его  надо  перемешивать.                                                                                          Из недобрадившего    теста  блины  получаются  пресные  без  дырочек.  Из  сильно  перекисшего—кислые  .  Если  тесто  в  самый  раз—поднялось  и  только -только  начинает  опускаться-блины  будут   кружевные,пышные  с  хрустящей  корочкой.

5 комментариев к записи “Рецепты блинов.”

  • Светлана:

    Блинчики по этому рецепту всегда удаются, но только я вместо сливочного масла добавляю в тесто оливковое

  • Анастасия:

    Меня мама научила делать так : сперва 2 яйца разбить,сахар-соль-соду,200 грамм молоко и 200 грамм муки мешаем,затем 200 грамм молока и не будет комочков.Очень вкусно.

  • admin:

    Да можно и так. Но и у меня нет комочков.

  • Света:

    Действительно, налистники всегда получаются, только жаль в пост их не сделаешь. Поэтому постные блинчики делаю на заварном тесте (кипяток, мука, оливковое масло, соль). Тоже вкусно.

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Вкусные рецепты .

Вкусные рецепты, простые и быстрые на любой вкус.

mytaste.by
Тематический каталог сайтов и статей Skarb.in.ua