Advertisement

Мититеи.

рецепт мититей Мититеи-это  традиционное молдавское блюдо. Представляет собой продолговатые колбаски, длиной не менее 15 см.

Приготовляют их из говядины  или баранины с добавлением сала, можно взять свинину и говядину.Но только свежее мясо , а не готовый фарш.

Я делаю так, на 1 кг мяса, у меня 600 гр говядины, 400 гр свинины ( пожирней), соль , перец по вкусу, сода ( обязательна , мясо нежное получается) 0,5 чайной ложки,  бульон или молоко-0,5 -1 стакан, чеснок- 5-10 зубков, растительное масло для обжаривания.

Приготовление.

рецепт фарша для мититей Мясо     пропускаем дважды через мясорубку.Добавляем  соль, чеснок, перец, соль, соду ,замешиваем фарш,постепенно добавляем бульон или молоко.  Хорошо замесить фарш, отбить, затем накрыть пленкой и поставить в холодильник на пару часов, можно и на ночь.

 

 

 

 

как приготовить мититеиПосле, делаем мититеи. Можно использовать насадку в мясорубке для  приготовления колбасок.Я люблю их делать руками. Смазываем руки растительным маслом  и делаю маленькие колбаски не меньше 15 см. Обвалять хорошо их в муке.

Обжариваю я сковороде до румяной корочки, периодически  переворачивая. Сложить их в казанок, сверху положить  порезанный кольцами лук, лавровый лист, залить их кипяченной водой , посолить . Дать им закипеть и тушим 15-20 минут.

Ну вот и все мититеи готовы!

Уложить на блюдо. Для праздничного стола их украшают маринованными огурчиками и зеленью

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Вкусные рецепты .

Вкусные рецепты, простые и быстрые на любой вкус.

mytaste.by
Тематический каталог сайтов и статей Skarb.in.ua