Рецепты постных блинов.
Добрый день, посетитель моего блога!
Для любителей блинчиков , даю несколько рецептов дрожжевых постных блинов, которые можно готовить в постные дни и не только.
Рецепт дрожжевых постных блинов.
Нам понадобится.
400 мл воды
250 гр. муки
1 клубень сырого картофеля
3-4ст.л. растительного масла
2-3 ст.л. сахара
1 ч.л. дрожжей быстродействующих сухих
¾ чайной ложки соли
Приготовление.
Просеять муку, перемешать ее с дрожжами, сахаром и солью. Очистить и на самой мелкой терке потереть картофель. Соединить воду с растительным маслом и тертым картофелем, в эту массу, помешивая, добавить мучную смесь, тщательно вымесить тесто, затем оставить его в тепле чтобы оно в 2 раза увеличилось. Перемешать поднявшееся тесто и печь блины, смазывая сковороду растительным маслом, обычным способом,
Рецепт постных блинов на минеральной воде.
Нам понадобится:
2,5 стакана сильно газированной минеральной воды
2 стакана муки
5 столовых ложек растительного масла
2ст.л. сахара
½ айной ложки соли
Приготовление.
Просеять муку в глубокую миску.
В минеральную воду (теплую) добавить соль и сахар, размешать.
Постепенно вводить жидкость в миску с мукой, замешивая венчиком, вилкой или миксером тесто без комочков. Готовому тесту дать постоять при комнатной температуре около получаса. В сковороде раскалить в течение 2-3мин растительное масло, влить его в миску с тестом, перемешать миксером или венчиком чтобы масло равномерно распределилось. Жарить блины на сковороде, где разогревалось масло, больше ее не смазывая, обычным способом с двух сторон до румяной корочки.