Рецепты блюд.

Аджика без варки.

Рецептов аджики много без варки, но я  Вам предлагаю самый лучший, а что то изменить или какой либо ингредиент убрать дело за вами.  Если не нравится уксус в рецепте, можете его не класть. Но тогда пусть она постоит 2-3 дня при комнатной температуре, вы будете периодично помешивать, так как она будет бродить, а потом уже убирать в холодное место. 

Но а хрен, а бы не рекомендовала убирать, так как он не дает перекиснуть и заплесневеть аджики.

Так же можно добавить сахар по вкусу, если желаете.

Нам понадобится:

Помидоры — 2,5 кг,

Красный болгарский перец- ),5 кг,

Красный горький перец- 2- 3 штуки, если вы любите более острую ставьте 5-6 штук.

Корень хрена- 250 гр,

Чеснок — 150 гр,

Соль — 100 гр, уксус  1 стакан.

Приготовление.

Все перекрутить в мясорубке, добавить соль и специи , перемешать и разложить в стерилизованные баночки и храним в прохладном месте  ( холодильник, погреб и так далее).

 Аджика без варки с яблоками.

Нам понадобится.

Помидоры -1, 5 кг,

Красный болгарский перец   0, 5  кг,

Яблоки ( красные) 1 кг,

Красный перец — 2-3 штуки,

Чеснок — 250 гр, и соль 3 столовые ложки.

Приготовление.

Все перекрутить через мясорубку. Добавить соль, специи, 23 столовые ложки уксуса, перемешать и в холодное место.