Мандариновая шарлотка.
Вот такую замечательную и вкусную шарлотку, я спекла в сезон мандарин. Поэтому, как наступит сезон попробуйте приготовить шарлотку из мандарин.Рецепт этой шарлотки , я как обычно нашла в кулинарном журнале и сразу отметила для себя — обязательно попробую приготовить.
Шарлотка получилась просто супер- нежная и очень вкусная. Такую шарлотку можно и на праздничный стол приготовить. Так что очередь за вами…
Понадобится:
Для теста: 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 200 гр сливочного масла, 2 яйца, пакетик ванильного сахара , 200- 220 гр муки, 1 чайная ложка соды.
Для начинки: 5 мандаринов, 50 гр . любого темного шоколада.
Приготовление.
Сливочное масло нарезать небольшими кубиками , засыпать стаканом сахара ,поставить на водяную баню и на слабом огне постоянно помешивая немного прогреть. Так чтобы не сильно растопить . Затем массу взбить миксером.
Продолжая взбивать по очереди добавить яйца, затем сметану и ванильный сахар.
Муку просеять, перемешать с содой и добавить в яично- масляную смесь и на медленной скорости миксера перемешать.
Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки. Шоколад нарезать
небольшими кубиками и добавить в приготовленное тесто.
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать в течение 45 минут в предварительно разогретой духовке. Проверить готовность при помощи зубочистки или обычной спички. Это совет: Потому что разные духовки пекут по разному, одним хватает и 30 минут, другим не хватит и 45 минут.
Мандариновую шарлотку украсить по своему желанию. Я обсыпала ее сахарной пудрой, кокосовой стружкой, апельсином нарезанным.
Приятного аппетита!