Рецепты блюд.

Шарлотка мандариновая.

Вот такую замечательную и вкусную шарлотку, я спекла в сезон мандарин. Поэтому, как наступит сезон попробуйте приготовить шарлотку из мандарин.Рецепт этой шарлотки , я как обычно нашла в кулинарном журнале и сразу отметила для себя — обязательно попробую приготовить.

Шарлотка получилась просто супер- нежная и очень вкусная. Такую шарлотку можно и на праздничный стол приготовить. Так что очередь за вами…

Понадобится:

Для теста: 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 200 гр сливочного масла, 2 яйца, пакетик ванильного  сахара , 200- 220 гр муки, 1 чайная ложка соды.

Для начинки:  5 мандаринов, 50 гр . любого темного шоколада.

Приготовление.

Сливочное масло нарезать небольшими кубиками , засыпать стаканом сахара ,поставить на водяную баню и на слабом  огне постоянно помешивая немного прогреть.  Так  чтобы не сильно растопить . Затем массу взбить миксером.

Продолжая взбивать по очереди добавить яйца, затем сметану и ванильный сахар.

Муку просеять, перемешать с содой и добавить в яично- масляную  смесь и на медленной скорости миксера перемешать.

Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки. Шоколад нарезать

небольшими кубиками и добавить в приготовленное тесто.

Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать в течение 45 минут в предварительно разогретой духовке. Проверить готовность при помощи зубочистки или обычной спички. Это совет: Потому что разные духовки пекут по разному, одним  хватает и 30 минут, другим не хватит и 45 минут.

Мандариновую шарлотку украсить по своему желанию. Я обсыпала ее сахарной пудрой, кокосовой стружкой, апельсином нарезанным.

Приятного аппетита!