Куриные биточки.
Куриные биточки в ореховой панировке.
Сочетание куриного филе и ореховой панировки-классическое. Мясо получается очень нежным и сочным.Это блюдо готовится просто, а выглядит празднично, его можно подать как на ужин ,так и на праздничный стол.
Нам понадобится:
2 куриные грудки, 2 яйца, 1 зубок чеснока, 2 столовые ложки масла сливочного, 1 стакан очищенных грецких орехов, муки, растительное масло для жарки, соль, паприка, молотый черный перец по вкусу.
Приготовление.
Подготовленную куриную грудку разрезать на порционные кусочки шириной около 6 или 7 см.
Зубки чеснока очистить и пропустить через чесночницу.
Ломтики мяса не сильно отбить молоточком. посолить , поперчить и натереть чесноком.
Грецкие орехи измельчить с помощью блендера . Рубленные орехи смешать с мукой и паприкой .
Сливочное масло растопить и остудить , добавить яйца взбить при помощи венчика до однородной массы.
Кусочки мяса поочередно обмакивать в масло с яйцами, а затем обвалять с двух сторон в панировке. Обжарить с каждой стороны по золотистой корочки.
Выложить на листья салата, можно украсить помидорами.
Совет: В смесь с орехами и мукой можно добавить кунжутное семя, они придадут пикантности блюду.