Вытяжное тесто.
Вытяжное тесто самое простое в приготовлении тесто.Из него делают вкуснейшие вертуты, штрудели, тарталетки, пироги и пирожки.
Нам понадобится:
500 гр.муки, 250 гр. воды,2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
Просеянную муку сложить на столе горкой. Сделать углубление, влить в него 1 столовую ложку теплой воды, растительное масло, взбитые яйца, положить соль и замесить тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам и не станет эластичное.
Тесто скатать в шар и дать отлежаться в тепле 30 минут. Затем, насыпать муку на стол, положить тесто, слегка раскатать скалкой, а затем руками растянуть во все стороны, пока оно не станет как бумага. Чтобы тесто не высохло сбрызнуть его растительным маслом .
теперь можно из него делать , то что вы задумали: штрудель, вертуту и т. д.
Оставить комментарий
