Вареники с творогом.
Кто не любит домашних вареников? А ведь сделать их совсем просто. Просто нужно найти время, а рецепт ниже..
Нам понадобится:
Для теста: мука -300 гр,
яйца -1 штука,
вода-4 столовых ложки( но я советую заменить воду на кефир или кислое молоко, тесто получается нежное и мягкое),соль по вкусу.
Для начинки:творог-200 гр,
яйца-1 штука,
мука -1 чайная ложка,сливочное масло-2 столовые ложки. И если вы хотите ,чтоб были сладкие добавляете сахар, если солеными-соль.
Приготовление:
Приготовить тесто, не очень крутое.Раскатать его тонким слоем.Стаканом среднего диаметра вырезаем вареник.
Делаем начинку: растереть творог c яйцом,небольшим количеством сахара (по вкусу), мукой, солью.Положить на каждый кружок теста по одной чайной ложке творога,перегнуть и тщательно прижать края.
Вареники опустить в кастрюлю с кипящей вод ой и отварить на умеренном огне до их всплытия.После этого их нужно вынуть шумовкой, процедить воду, уложить на блюдо, залить растопленным сливочным маслом и подать к столу в горячем виде со сметаной.
Приятного аппетита!