Рецепты блюд.

 Сегодня орех грецкий является любимым гостем на столе многих кулинаров-профессионалов, благодаря своим оригинальным вкусовым качествам и значительным содержанием ценных полезных компонентов для организма человека. Данная разновидность ореха богата всевозможными антиоксидантами, аминокислотами, витаминами С, РР, Е, В, полезными микроэлементами. Кулинарный спектр грецких орехов весьма разнообразен — это всевозможные кондитерские изделия, салаты, супы, десерты, мясо и  так далее. Далее  будет представлена процедура приготовления оригинального торта с использованием орехов грецких, которое носит название «Полосатое чудо».

Нам понадобится. продукты с учетом на тесто и крем.

4 яйца,

300 гр. масла сливочного,

200 гр. шоколада,

половина банки молока сгущенного,

2 стакана измельченных орехов грецких,

2 стакана сахара и 2 стакана  муки,

2 стакана молока,

3 столовые  ложки  какао-порошка,

половина стакана сливок,

стакан сметаны,

1 чайная  ложка соды (предварительно гашеной уксусом).

Приготовление.

На начальной стадии необходимо приготовить тесто для будущего торта. С этой целью нужно 3 яйца основательно растереть со стаканом сахара, присоединить сметану, сгущенку и всыпать муку, количеством необходимым для получения характерной густой и тягучей массы.

Далее половину от образованной тестообразной массы разместить в специальную форму и отправить в предварительно разогретую духовку выпекать.

Вторую половину теста смешать с какао-порошком и также испечь в духовке в форме коржа. Затем следует приступить к приготовлению специального крема для будущего десерта. Для этого стакан сахара растереть с яйцом и присоединить к ним охлажденное молоко. Образованную массу варить при непрерывном помешивании на малом огне до характерного момента загустения и остудить. Далее взбить размягченное масло до получения пышной массы и присоединить к приготовленному заварному крему, еще раз взбить, добавить заявленное количества молока сгущенного и вновь взбить.

На заключительном этапе необходимо перейти к сборке «полосатой» конструкции. Первым следует уложить корж темного цвета, смазанный приготовленным кремом и обсыпанный орехами грецкими. Затем на него водрузить светлый корж, смазанный кремом, посыпанный шоколадной крошкой и орехами грецкими. Остатками крема, шоколадной крошки, орехов грецких нужно обмазать бока торта. В завершение необходимо отметить, что приготовленный торт рекомендуется выдержать сутки при обычной комнатной температуре и приблизительно за 2 часа до подачи убрать в холод.

Приятного аппетита!