Торт » Полосатое чудо».
Нам понадобится. продукты с учетом на тесто и крем.
4 яйца,
300 гр. масла сливочного,
200 гр. шоколада,
половина банки молока сгущенного,
2 стакана измельченных орехов грецких,
2 стакана сахара и 2 стакана муки,
2 стакана молока,
3 столовые ложки какао-порошка,
половина стакана сливок,
стакан сметаны,
1 чайная ложка соды (предварительно гашеной уксусом).
Приготовление.
На начальной стадии необходимо приготовить тесто для будущего торта. С этой целью нужно 3 яйца основательно растереть со стаканом сахара, присоединить сметану, сгущенку и всыпать муку, количеством необходимым для получения характерной густой и тягучей массы.
Далее половину от образованной тестообразной массы разместить в специальную форму и отправить в предварительно разогретую духовку выпекать.
Вторую половину теста смешать с какао-порошком и также испечь в духовке в форме коржа. Затем следует приступить к приготовлению специального крема для будущего десерта. Для этого стакан сахара растереть с яйцом и присоединить к ним охлажденное молоко. Образованную массу варить при непрерывном помешивании на малом огне до характерного момента загустения и остудить. Далее взбить размягченное масло до получения пышной массы и присоединить к приготовленному заварному крему, еще раз взбить, добавить заявленное количества молока сгущенного и вновь взбить.
На заключительном этапе необходимо перейти к сборке «полосатой» конструкции. Первым следует уложить корж темного цвета, смазанный приготовленным кремом и обсыпанный орехами грецкими. Затем на него водрузить светлый корж, смазанный кремом, посыпанный шоколадной крошкой и орехами грецкими. Остатками крема, шоколадной крошки, орехов грецких нужно обмазать бока торта. В завершение необходимо отметить, что приготовленный торт рекомендуется выдержать сутки при обычной комнатной температуре и приблизительно за 2 часа до подачи убрать в холод.
Приятного аппетита!