Рецепты блюд.

http://rezeptiblud.com/

Торт Медовик.

Ну, я не знаю как , у вас, а у нас это самый любимый рецепт торта.  И поэтому очень часто его пеку.  Почему  Медовый , ну в состав его коржей входит мед, что придает ему неповторимый вкус и запах.  Приготовить его можно с любым кремом, если вы не знаете как его приготовить то можете почитать рецепты кремов и выбрать на свой вкус. Но мне нравится и не только мне, а всем кто пробовал торт, больше со сметанным кремом( домашней, у нас нет проблем купить на рынке). Поэтому если хотите удивить друзей, записывайте рецепт.

Нам понадобится,

Для коржей:100 гр  маргарина( сливочного масла),  3  столовые  ложки  меда,1  столовая  ложки  коньяка  или  водки,2-3  яйца, 1  стакан  сахару,  1  чайная  ложки  соды.

Для крема:   1 литр сметаны, 1 стакан сахара, пакетик ванильного сахара.

По желанию: Орехи грецкие( пол стакана) , я люблю делать с вишней добавляю консервированную вишню, если у вас нет вишни, очень вкусно с кусочками киви или апельсина. Все зависит от вашего вкуса.

Приготовление.

На водяную бане растопить масло( маргарин, мед и водку или коньяк. Конечно, я готовила и без водки, но от спиртного коржи более хрустящие получается. Мне нравится так больше.

Отдельно в миске взбить яйца с сахаром и содой. И добавляем к  смеси на пару, периодически помешивая. Подержать 2 минуты

. Снять с водяной бани, дать немного остыть и добавляем муку. Муки добавляем столько сколько возьмет тесто( приблизительно 3-4 стакана)

Делим тесто на 8-9 частей.Скатываем в шарик.

Раскатать каждый шарик в корж,  Обрезать по форме( я обычно использую простую тарелку, приложила обрезала ). Наколоть корж вилочкой, положить на смазанный растительным маслом противень и отправить в духовку на 200 градусов нагретую.

Ну тут уже смотрим, до золотистого цвета.

Совет: Можно коржи обрезать после выпекания, но только быстро, потому что это надо делать в горячем виде.

Выпечку проводить на двух противнях, пока один печется другой готовим.

Так получается очень быстро.

Все наши коржи готовы.

Готовим крем: Взбили сметану с сахаром ( пока не растает  сахар. )

И теперь собираем наш тортик.

Каждый корж смазать кремом, посыпать нарезанными орехами и вишенкой)

Верхний корж тоже смазать кремом на без вишни и орехов.

Дать постоять час при комнатной температуре, чтоб тортик уселся.

Потом украсить его растертой крошкой , по вашему вкусу.

Я еще потом украшаю его шоколадной глазурью.

Шоколадная глазурь: 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки какао, 50-100 гр сливочного масла. Это все поставить на медленный огонь , постоянно помешивая, прогреть пока все не растает, получится красивая шоколадная масса. Дать остыть и украшаем ваш тортик. Ну тут от Вашего желания зависит.

Поставить торт в холодильник на 4-6 часов.

Все! Приятного аппетита.