Рецепты блюд.

http://rezeptiblud.com/

Попробовав этот вкусный торт , вы  долго будете вспоминать его удивительный  вкус. Сочетание медовых и слоенных ( наполеон) коржей  с прослойками нежного  крема и рубленных орешков.

Нам понадобится:

для слоеного теста:250 гр муки,200 гр. маргарина, щепотка соли, 100 мл воды комнатной температуры.

Медовое тесто:1 стакан сахара, 2 яйца, 100 гр. сливочного масла, 1 столовая ложка меда, чайная ложка соды, 3 стакана муки.

Крем.баночка вареной сгущенки, 200 гр. сливочного масла.500 мл. молока,2 яйца,  стакан сахара, 2 столовые ложки с горкой муки.

Приготовление.

Приготовим слоеное тесто. Просеять муку . Смешать муку с маргарином , замороженный маргарин перетереть  с мукой через крупную терку . Порубить ножом массу в крошку. Посолить немного воду и замесить тесто. Скатать его в ком,положить в пакет или пленку и поставить в холодильник на 2 часа.

Приготовим медовое тесто.Яйца взбить с сахаром, добавить соду и перемешать. На водяной бане прогреть маргарин , мед. Добавить взбитые яйца и немного прогреть , масса увеличится в объеме.Дать остыть и постепенно подмешать муку.Получилось мягкое тесто , разделить его на 4 части . Раскатать тонкие коржи, форма коржей зависит  каким вы будете делать торт- круглый или прямоугольный.У меня он круглый , я обрезаю коржи по большому блюду.

Выпекать коржи в заранее нагретой духовке до 180-200 гр. до золотистого цвета. Коржи перед тем как печь наколоть.

Наше слоеное тесто готово. Делим его на 3 части .Присыпать стол мукой и раскатать тонкие коржи чуть больше объема медовых) при выпечки они становятся меньше).Обязательно наколоть вилкой и печь при температуре 220 градусов до золотистого цвета.

Приготовить крем.

Смешать в кастрюльке молоко, яйца, муку и сахар.Хорошо перемешать и поставить на огонь.Варить до закипания, при постоянном помешивании.Дать остыть.

Взбить сливочное масло со сгущенкой. И добавить в остывшую массу, перемешать. Крем готов!

Нарубить грецкие орехи. Собираем наш тортик. Сначала медовый корж смазать кремом, посыпать рубленные орехи. Сверху слоеный корж смазать кремом и посыпать орехами и так пока не кончатся коржи, чередуем слоеный с медовым. Обрезки от торта спечь, протереть через терку и обсыпать бока нашего торта. Украшаем по вашему желанию. Дать  пропитаться торту 12 часов.

Приятного  аппетита!

Комментарии (3) на “Торт » Арлекин» .”