Рецепты блюд.

Всех приветствую! Сегодня , я хочу поделится с вами рецептами приготовления теста для вареников и пельменей и не только. Все рецепты очень интересные , вкусные , пробуйте и наслаждайтесь вкусом.

 Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков.

Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты,  позы, пироги и слоеные лепешки.
Нам понадобится.

Мука-3 стакана,

кипяток — 1 стакан,

растительное масло — 1 столовая ложка.

яйцо — 1 штука.

соль щепотка.

Приготовление:

К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.

Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла.

Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка .

Замешиваем ложкой, затем руками, если необходимо  то добавляем муку.

Дать немного постоять и можно лепить вареники.

 Второй  способ заварного теста для пельменей и вареников.

Нам понадобится :

Мука — 500 гр,

Вода — 300 гр,

Сливочное масло — 50 гр,

Соль- пол чайной ложки

Приготовление.

Муку просеять , добавить соль перемешать.

Воду в небольшой кастрюльке вместе с маслом поставить на огонь, довести до кипения .

Тонкой струйкой влить горячую воду в муку и перемешать с мукой, и осторожно замесить тесто( если тесто горячее немного подождите, а затем хорошо замесите руками.

Сформировать тесто в шар, накрыть полотенцем, , мне нравится положить в целлофановый кулек. Дать постоять 30 минут.

 Тесто на молоке.

Рецепт вкуснейшего теста для вареников и пельменей. Возьмите себе на заметку.

Берем стакан 200 гр, разбиваем туда одно яйцо, добавляем пол чайной ложки соли и доливаем молоко, можно просто молоко, можно молоко перемешать со сметаной или вместо молока взять кефир. Я готовила разными способами мне все понравились. .

Ну и затем замешиваем с мукой по круче.Дать тесту постоять. Мне нравится тесто ставить в простой целлофановый пакет .Все можно приступать к лепке.

Тесто на минеральной воде.

Минеральная вода с газами- 1 стакан,

Яйцо — 1 штука,

соль и сахар по 0,5 чайной ложке,

Масло растительное- 4 столовые ложки,

Мука приблизительно 4 стакана.

Приготовление.

Ну тут ни каких заморочек нет, просто в начале соединим все компоненты кроме муки, а затем постепенно добавим муку. Замешиваем  мягкое и эластичное тесто, чтоб не прилипало к столу. Даем тесту постоять минут 15-20 и лепим вареники или пельмени.

Один комментарий на “Тесто для вареников и пельменей.”