Рецепты блюд.

http://rezeptiblud.com/

Ну, вот , опять вкусный и простой рецепт посола скумбрии в домашних условиях. Не знаю как , Вам а мне очень нравится эта рыбка и поэтому я собираю все возможные рецепты посола скумбрии. Вкусные и простые рецепты , Вы можете почитать . на моих страничке в рублике посола рыбы .

Сегодня я хочу поделится с вами рецептом скумбрии в чайном рассоле.По вкусу  и по виду похожа на копченую и конечно очень вкусная и нежная получается. Так что пробуйте, не пожалеете.

Нам понадобится: 

Скумбрия мороженная — 2 крупные( примерно  вес одной 450-550 гр. )

И далее все по четыре столовых ложек: чайной заварки, соли и сахара.

Приготовление.

Разморозить скумбрию, отрезать голову, очистить и промыть.

Готовим рассол:

чайную заварку залить кипяченной водой, дать настояться. Затем в остывший чай добавим вначале соль перемешать , а затем сахар, также перемешать.

Берем емкость в которой будем солить рыбку, укладываем рыбу и заливаем рассолом и в холодильник на четыре  дня.

Прошло четыре дня достали рыбу из рассола.Промыть от заварки и подвесит над раковиной умывальника на ночь.Я же просто поставила стоя в высокую узкую кружку.

Хранить можно в холодильнике завернув ее в бумажный пакет. Ну это если, что останется хранить, потому что от такой рыбки не возможно оторваться.

Приятного аппетита!