Рецепты блюд.

Доброе время суток!

Спешу поделится с Вами новым рецептом маринования селедки- Селедка по- голландски. Интересный этот рецепт еще и тем , что мы маринуем нашу селедочку без соли.  Сразу отмечу, что очень интересный вкус получился, очень нежный , тающий во рту . Мне правда немного не хватило соли( мы привыкли , что селедка должна быть солененькой, а тут она сладковатая. Но для тех кто следит за своей фигурой, такая селедка очень даже понравится.

Нам понадобилось:

Свежемороженая селедка -2 штуки ( я взяла по крупнее одна около 400 гр, другая 450 гр),

Один лимон,

сахар 6 чайных ложек, лавровый лист  8-9 штук,

черный молотый перец , где то четверть чайной ложки,

Морковь среднего размера 1 штука.

Приготовление.

Итак , мы купили селедку, размораживаем ее не спеша в холодильнике на нижней полке.  Теперь нам нужно ее выпотрошить и разделать ее на филе. Если не знаете как , смотрим как разделать селедку.

 Наше филе готово, теперь нарезаем ее кусочками .

 лимон нарезаем полукольцами .

лук также полукольцами, а морковь трем на крупной терке.

Теперь укладываем в банку, у меня получилась не полная 900 гр баночка.

 На дно баночки кладем несколько колец репчатого лука, щепотку натертой моркови, лавровый лист, несколько колей лимона ,пол чайной ложки сахара и щепотку молотого перца. Затем слой селедку, а дальше выкладываем опять слой репчатого лука и так далее…. чередуя слои, периодически придавливая каждый слой.

Ставим на  два — три дня в холодильник. Затем достаем пробуем и восхищаемся вкусом.

Совет: При подаче селедочку  слегка можно посолить и полить растительным маслом.