Advertisement

Необычная селедка под шубой.

Скоро Новый год и пора подумать, что же приготовить на Новогодний стол. Как же без таких классических салатов  как «Оливье», «Селедку под шубой.»  Если, вам надоела «Селедка под шубой» в классическом варианте, то вы можете приготовить ее в новом рецепте новом виде.

 селедка под шубой в новом исполнении. Селедка под шубой рулетом.

Тут все предельно просто, ингредиенты все те же ,только при помощи пищевой пленки сворачиваем рулетом. Нам понадобится: свекла сваренная в кожуре — 4 штуки,

картофель сваренный в мундире — 4 штуки,

морковь сваренная в кожуре  4 штуки

селедка среднего размера 1 штука.

репчатый лук один

ну и майонез одна пачка 200 гр.

Приготовление.

Овощи отварить заранее , потому что они должны остыть, лук почистить залить кипяченной водой и дать постоять несколько минут.

Селедку очистить , разделать на филе и нарезать мелкими кубиками. Как разделать селедку можете посмотреть тут. 

На дощечку застелить пищевую пленку( размер по длине вашего блюда). Выкладываем вначале натертую на мелкой терке свеклу.Свеклу нужно немного отжать . Сформировать квадрат, смазать майонезом.

Затем натертую на терке морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.Посолите, накройте пакетом и немного уплотните.  И снова майонез. Затем слой натертой картошки .Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя ,то есть слоя моркови. и снова майонез.

Завершаем селедкой с лучком. Только его не размазываем по всему квадрату, а выкладываем на середину полоской. Сворачиваем рулетом, ставим в холодильник на несколько часов. Затем пленку снять , украсить по желанию.

 

А как приготовил селедку под шубой Александр Селезнев

смотрите видео

И вот еще один рецепт приготовления селедки под шубой в форме рулета.

 Селедка под шубой по новому. Шуба в шубке.

Нам понадобится: Один длинный багет( французский), одна селедка, два плавленных сыра, два яйца, сливочное масло 50 гр, свекла крупная — одна. корнишоны- 10 штук, Соль, зелень( укроп). Приготовление. Разделать селедку, удалить кожу и кости, разделать ее на два филе. Делаем начинку: Яйца и сырки натереть на терке, добавить к ним мягкое сливочное масло , немного соли и все хорошо размешать. Делим на три части , в одну часть добавляем мелко нарезанную зелень. В другие части добавляем отваренную и натертую на мелкой терке свеклу и все хорошо перемешать.  Селедка под шубой по новому.  Разрезать батон с боку так чтоб он открывался как сундучок.  Удалить мякиш, оставляя стенки толщиной 1 см. Обмазываем багет внутри равномерно свекольной смесью. Поверх свекольного равномерно распределяем смесь с зеленью . Затем выкладываем корнишоны и сельдь как показано на фото. Поверхность стенок по линии разреза смазываем сливочным маслом. Закрываем батон, аккуратно обернуть пищевой пленкой в несколько оборотов. Поставить в холодильник на 3-4 часа, Перед подачей снимаем пленку и нарезаем на ломтики, толщиной не более 1 см.

Комментарии (3) на “Необычная селедка под шубой.”

  • Ирина:

    Большое спасибо за замечательные идеи к нашему привычному блюду. У нас без селедки под шубой не обходится ни одно застолье на Новый год, вот как раз будет чем гостей удивить.

  • admin:

    Спасибо, Ирина! С наступающим Новым годом!

  • Вы очень любите салат «Сельдь под шубой», но на яйца у вас аллергия или вы не употребление их в пищу из-за повышенного содержания в них холестерина? Тогда данный рецепт приготовления «Селедки под шубой» без яиц – именно для вас! Многие забыли, но в классический рецепт салата яйца вообще не входят. Так что, если вы хотите приблизиться к первоисточнику, данный рецепт с фото будет вам очень интересен.

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Вкусные рецепты .

Вкусные рецепты, простые и быстрые на любой вкус.

mytaste.by
Тематический каталог сайтов и статей Skarb.in.ua