CqQRcNeHAv

postheadericon Пирог с шампиньонами и картофелем.

 пирог с шампиньонами и картофклемПирог с шампиньонами и картофелем.

Пирог -это кулинарный шедевр, каждой хозяйки. Ведь один и тот же рецепт пирога у всех получается по разному.  Вот сегодня , я вам советую приготовить  пирог с шампиньонами , репчатым луком и картофелем.  И такой пирог должен быть обязательно в вашей копилке рецептов.

Простой сытный пирог с грибами, репчатым луком и картофелем. Тесто – дрожжевое, на кефире. Начинка может быть абсолютно любой по вашему усмотрению. Например, из тушеной капусты и моркови, консервированной рыбы и риса, куриного филе и вареных яиц и пр. Для сладкой версии годятся любые фрукты или смесь творога и изюма, только в этом случае придется добавить в тесто гораздо больше сахара.
Попробуйте, это просто, сытно и вкусно!

Время приготовления домашнего пирога с шампиньонами, репчатым луком и картофелем – три часа тридцать минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на восемь порций.

Нам понадобится:

Ингредиенты для теста.
Кефир (теплый) – 500 миллилитров
Дрожжи (сухие) – 10 грамм
Соль –    пол чайной ложки,
Сахарный песок – 2 чайные ложки
Куриное яйцо (сырое) – 1 штука
Сливочное масло (мягкое) – 100 грамм
Мука 3-4 стакана
Жир для смазывания формы

Ингредиенты для начинки.
Свежие шампиньоны – 300 грамм
Репчатый лук (крупного размера) – 1 штука
Картофель – 3 штуки
Черный перец (молотый)
Соль
Подсолнечное масло (рафинированное) – 3 столовые ложки

Для смазки пирога.
Куриное яйцо (сырое) – 1 штука
Сливочное масло – 2 столовые ложки

Приготовление.

1. Вначале необходимо приготовить тесто. Для этого в теплый кефир добавить дрожжи, соль, сахарный песок. Оставить на пять минут.
2. Добавить в кефирную смесь сырое куриное яйцо и мягкое сливочное масло, перемешать.
3. Добавить в яично-кефирную смесь муку, замесить мягкое тесто. Тесто должно не липнуть к рукам.
4. Оставить тесто в теплом месте (примерно на два часа).
5. Для начинки необходимо почистить картофель, хорошо вымыть .     Порезать тонкими ломтиками.
6. Репчатый лук почистить, порезать полукольцами.
7. Шампиньоны хорошо вымыть, порезать пластинами.
8. Разделить тесто на две части.
9. Форму для пирога смазать жиром.
10. Тесто раскатать. Выложить в форму одну часть.
11. Разогреть на сковородке масло, жарить репчатый лук одну минуту.
12. Равномерно выложить слегка обжаренный лук на тесто. На него выложить ломтики картофеля, хорошо посолить, поперчить.
13. На этой же сковородке жарить шампиньоны пять минут. Выложить грибы на картофель.
14. Духовку разогреть до ста восьмидесяти градусов.
15. Края пирога защипнуть.
16. Яйцо взбить, смазать пирог.
17. Выпекать пирог до готовности (примерно пятьдесят минут).
18. Достать пирог из духовки, смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!

6 комментариев к записи “Пирог с шампиньонами и картофелем.”

  • Юлия:

    Cпасибо за рецепт!! Получилось очень вкусно!))
    Единственное, что осталось немного теста, но не беда) я на нем ватрушки сделала)
    а так, спасибо за рецепт вкусного пирога!

  • Ксюша:

    Очень люблю сочетание картошки с грибами! Обязательно попробую такой рецепт, спасибо!

  • admin:

    Конечно попробуйте, вы не пожалеете.

  • Спасибо за рецепт. Обязательно сегодня попробую приготовить!

  • Альбина:

    Спасибо Леночка,угодила!Вкусно пахнет пирогом.

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Вкусные рецепты .

Вкусные рецепты, простые и быстрые на любой вкус.

mytaste.by
Тематический каталог сайтов и статей Skarb.in.ua