CqQRcNeHAv

postheadericon Зеленый борщ.

зеленый борщ Как готовить зеленый борщ?  Не чего сложного нет, готовится он легко и быстро. Приготовляют его обычно на говяжьем бульоне(грудинка, антрекот),но так как мои дети не любят  говядину,то я его делаю на курином.

Нам понадобится;

пол курицы (или 500 гр грудинки…),2 небольшие морковки,2 луковицы, 4 картошки, пучок щавеля, зелень лука,зелень  петрушки и укропа,  2 яйца , 2 столовых ложки риса, лавровый лист, перец душистый и черный.

Приготовление

Бульон.Так как я делаю на курином, я расскажу как я делаю куриный  бульон.   Курицу моем режем на порции заливаем холодной водой ставим на огонь. Как только закипит появится» шапка», я сливаю воду перекладываю кусочки мяса в другую  побольше кастрюлю, заливаю холодной водой и ставлю опять на огонь.Как только закипит снимаю если есть » шум»,режу мелко луковицу и одну морковку кубиками и добавляю   в бульон.Делаем медленный огонь,и на 40мин(у меня курица быстро варится, но если вы берете курицу домашнюю то время увеличится до 1,5 часов)

Пока варится наш бульон,  мы чистим картошку , морковку, лук , варим яйца.

Лук мелко режем,на сковороду наливаем подсолнечное масло и добавляем лук.Поджарим до золотистого цвета, морковь трем на мелкой терке и добавляем к луку.

Когда бульон готов.Добавляете к нему картофель порезанный кубиками варите 10 мин, добавляете 2 столовых ложки риса и варите еще 10 мин.

За это время вы режете всю зелень(заранее помытой и обсушенной), режете кубиками 2 яйца.И  затем добавляем все в борщ. Положим лавровый лист, перец молотый душистый и черный.Доводим до кипения  пару минут и выключаем. Накрыть крышкой пусть постоит 10-15 мин.

Подать со сметаной.

Приятного аппетита.

 

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Вкусные рецепты .

Вкусные рецепты, простые и быстрые на любой вкус.

mytaste.by
Тематический каталог сайтов и статей Skarb.in.ua