CqQRcNeHAv

postheadericon Запеченная свинина .

запеченная свинина рецептЗапеченная свинина в соево-медом маринаде — превосходное и нетрудное блюдо для тех, кто желает познакомиться с оригинальным новым вкусом. Это кушанье обладает массой достоинств: быстрота и легкость приготовления, восхитительный аромат, приятная консистенция и интересный привкус. Сочетание разных вкусов — сладкого меда с ярким соевым соусом, делает блюдо интересным и незабываемым. Великолепный выбор для разнообразия повседневного и даже праздничного меню.

Многие хозяйки задаются вопросом: Сколько времени мариновать мясо? По мнению опытных кулинаров, для кусочков мяса среднего размера (100 г) вполне будет достаточно 3 часов, чтобы они сполна пропитались ароматом соуса. Мясо мелко порезанное может провести в маринаде около 1-1,5 часов. Ну, а если мясо запекается крупным большим куском, то время маринования желательно увеличить до 4-5 часов, а в идеале и вовсе оставить на ночь. Также можно на мариновании не ограничиваться и сделать мясу инъекции смесью соуса. От этого блюдо дополнительно пропитается изнутри оригинальным ароматом.

По поводу выбора сорта мяса, могу отметить следующее. Соевый соус родом из азиатских стран, где в сегодняшнее время он столь популярен. В Японии он издавна сочетался с рыбой и морепродуктами, но китайцы всегда относились с уважением к свинине, и именно они первыми и придумали готовить мясо в соевом соусе. Однако в нашей стране для приготовления в соевом соусе уже используют абсолютно любые виды мяса.

 

+как запечь свининуИнгредиенты:

Свиной ошеек – 1,5-2 кг (можно заменить любым видом мяса)

Соевый соус – 3-4 ст.л.

Мускатный орех – 0,5 ч.л. или по вкусу

Мед – 1-1,5 ч.л. (желательно жидкий)

Соль – по вкусу

Смесь свежемолотых перцев – по вкусу

 

Приготовление:

В соусник положите мед, налейте соевый соус и добавьте соль с перцем.

 

+как запечь свинину

Хорошо перемешайте соус, чтобы мед полностью растворился, и специи равномерно распределились. Для данного соуса советую использовать мед жидкой консистенции, он легче растворяется.

как приготовить маринад для свинины

Мясо помойте под проточной водой и высушите насухо бумажной салфеткой. Затем хорошо обмажьте его со всех сторон маринадом, положите в емкость, оберните пищевой пленкой, чтобы оно не обветрилось, и оставьте мариноваться на 5 часов.

+как запечен свинину +в духовке

Спустя это время оберните свинину рукавом или фольгой для выпечки.

 +как запечен свинину +в духовке

Уложите мясо на противень и отправьте выпекаться в хорошо нагретый шкаф до 200 градусов на 1,5-2 часа.

+как запечен свинину +в духовке

Готовое свиное мясо извлеките из обертки, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. Мягкий и нейтральный его вкус отменно сочетается с насыщенным и в меру резковатым вкусом соевого соуса и сладкого меда.

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Вкусные рецепты .

Вкусные рецепты, простые и быстрые на любой вкус.

mytaste.by
Тематический каталог сайтов и статей Skarb.in.ua