CqQRcNeHAv

postheadericon Вишнёвые цукаты.

вишневые цукаты рецепт	Домашние цукаты из вишни – это полностью натуральное лакомство, получаемое путём уваривания ягод в сахарном сиропе и последующего их высушивания. Его можно использовать в качестве начинки кондитерских изделий и выпечки из бисквитного и дрожжевого теста, а также для декорирования десертов, пирожных, коктейлей, тортов.
Вишнёвые цукаты вкусны и полезны, поскольку в них удаётся сохранить большую часть витаминов да иных веществ, содержащихся в свежих ягодах. Однако в них много углеводов, то есть обладают немалой калорийностью и повышенной питательностью, потому являются одним из продуктов, которые рекомендуется включать в пищу людей, подвергающихся тяжёлым психоэмоциональным либо физическим нагрузкам.

РЕЦЕПТ ЦУКАТОВ ИЗ ВИШНИ
Список продуктов:
ягоды свежей вишни (без косточек) – 1,5 кг.,
сахар-песок – 1кг.,
холодная вода – 1 стакан (то есть 200 мл),
гвоздика – пару бутончиков,
маленький кусочек палочки корицы.
Процесс приготовления
Чтобы сделать сахарный сироп, необходимый для приготовления вишнёвых цукатов, требуется 200 граммов сахара-песка залить 200 миллилитрами холодной воды и, поставив на маленький огонь, варить при помешивании, пока раствор не закипит.
Закипевшим сиропом надобно залить ягоды вишни, заблаговременно вымытые и избавленные от косточек да плодоножек.
После этого ягоды должны постоять в сиропе дня два или три.
Потом вишню следует откинуть на дуршлаг, а в сцеженный сироп добавить примерно 270 граммов сахара-песка, парочку бутончиков гвоздики и кусочек палочки корицы.
Затем сироп доводится до кипения
Закипевшим с пряностями сиропом снова заливаются ягоды вишни и оставляются в нём на два-три дня. Причём, манипуляцию со сцеживанием сиропа, его кипячением и повторным заливанием ягод вам придётся повторить ещё четыре-пять раз (в последний раз вишню нужно будет оставить в сиропе на две недели).
Далее сцедив вишню от сиропа с помощью дуршлага, ягоды надо разложить на противне и подсушить в духовке при t=35 градусам.
Готовые вишнёвые цукаты пересыпаются оставшимся сахарным песком и хранятся в герметичной ёмкости.

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Вкусные рецепты .

Вкусные рецепты, простые и быстрые на любой вкус.

mytaste.by
Тематический каталог сайтов и статей Skarb.in.ua