Рецепты блюд.

У шашлыка  из мяса  и запеченных куриных  ножках появился конкурент—- рыба  и морские деликатесы, которые прекрасно обжариваются на гриле.

Особенно легко приготовить маленькую  или среднего размера рыбку.Ее очищают от чешуи, потрошат  .

Я советую , вам приготовить  вот такой  рецепт приготовления шашлыка из рыбы.  От.такой рыбки не возможно оторваться.

А вот рецепт приготовления совсем прост. Нам понадобится 2 скумбрии, конечно если компания большая, то берите одну рыбку на  два человека.

Скумбрию помыть, удалить внутренности и жабры,помыть.

Сверху можно приправой для рыбки  . Я просто взяла смесь перцев и соль натерла рыбку.

Совет: Можно взять 4 столовые ложки лимонного сока и четыре столовые ложки горчицы, перемешать . И смазать нашу рыбку, так еще вкуснее.

Во внутрь порезала петрушку и укроп и нафаршировала  ее, дать постоять 20-30- минут и на костер. Готовится быстро.

Жарить хорошо ее тогда когда на углях образуется белый налет. Чтобы рыбная кожица не прилипала к решетке, ее лучше смазать растительным маслом. Хорошо если у вас есть специальная решетка  для рыбы, в которой рыбка просто зажимается. И такую решетку просто переворачивать.

Можно рыбку положить в фольгу предварительно смазав растительным маслом.

Небольшой совет:приготовленную рыбку прямо перед подачей к столу сбрызнуть  остатками маринада смешанными с  с белым вином.Удовольствие гарантировано!

Толстолобик на углях.

Если. Вы не пробовали  запекать толстолобика то обязательно попробуйте. уж очень классная вещь.

— Толстолобик: полтора-два килограмма;

— Специи для рыбы, любые: по вкусу;
— Лимонный сок: с половины плода.
Как приготовить?
Рыбу вымыть, отсечь голову, выпотрошить. Вымыть изнутри тщательно. Срезать плавники и кончик хвоста. Ещё раз вымыть и поскаблить ножиком. Промокнуть и обсушить бумажными кухонными полотенцами снаружи и внутри.
Нарезать рыбину порционными кусками, переложить их в глубокую миску. Присыпать солью, посыпать обильно специями для рыбы. Полить лимонным соком.
Перемешать. Накрыть миску крышкой или пищевой плёнкой. Поставить в холодильник. Выждать, время: три часа.
Спустя отведённое время, рыбу выложить на решётку для гриля или духового шкафа. Жарить над углями до полной готовности или запекать в духовке, прогретой до температуры в сто восемьдесят градусов.

Время: тридцать минут.

Приятного аппетита1

Комментарии (2) на “Рецепт рыбного шашлыка.”