Рецепт рыбного шашлыка.
У шашлыка из мяса и запеченных куриных ножках появился конкурент—- рыба и морские деликатесы, которые прекрасно обжариваются на гриле.
Особенно легко приготовить маленькую или среднего размера рыбку.Ее очищают от чешуи, потрошат .
Я советую , вам приготовить вот такой рецепт приготовления шашлыка из рыбы. От.такой рыбки не возможно оторваться.
А вот рецепт приготовления совсем прост. Нам понадобится 2 скумбрии, конечно если компания большая, то берите одну рыбку на два человека.
Скумбрию помыть, удалить внутренности и жабры,помыть.
Сверху можно приправой для рыбки . Я просто взяла смесь перцев и соль натерла рыбку.
Совет: Можно взять 4 столовые ложки лимонного сока и четыре столовые ложки горчицы, перемешать . И смазать нашу рыбку, так еще вкуснее.
Во внутрь порезала петрушку и укроп и нафаршировала ее, дать постоять 20-30- минут и на костер. Готовится быстро.
Жарить хорошо ее тогда когда на углях образуется белый налет. Чтобы рыбная кожица не прилипала к решетке, ее лучше смазать растительным маслом. Хорошо если у вас есть специальная решетка для рыбы, в которой рыбка просто зажимается. И такую решетку просто переворачивать.
Можно рыбку положить в фольгу предварительно смазав растительным маслом.
Небольшой совет:приготовленную рыбку прямо перед подачей к столу сбрызнуть остатками маринада смешанными с с белым вином.Удовольствие гарантировано!
Если. Вы не пробовали запекать толстолобика то обязательно попробуйте. уж очень классная вещь.
— Толстолобик: полтора-два килограмма;
— Специи для рыбы, любые: по вкусу;
— Лимонный сок: с половины плода.
Как приготовить?
Рыбу вымыть, отсечь голову, выпотрошить. Вымыть изнутри тщательно. Срезать плавники и кончик хвоста. Ещё раз вымыть и поскаблить ножиком. Промокнуть и обсушить бумажными кухонными полотенцами снаружи и внутри.
Нарезать рыбину порционными кусками, переложить их в глубокую миску. Присыпать солью, посыпать обильно специями для рыбы. Полить лимонным соком.
Перемешать. Накрыть миску крышкой или пищевой плёнкой. Поставить в холодильник. Выждать, время: три часа.
Спустя отведённое время, рыбу выложить на решётку для гриля или духового шкафа. Жарить над углями до полной готовности или запекать в духовке, прогретой до температуры в сто восемьдесят градусов.
Время: тридцать минут.
Приятного аппетита1
Летом на даче часто делаем шашлыки,но вот из рыбы ни разу.Обожаю рыбу и обязательно попробую по этому рецепту.
Обожаю рыбку на мангале. Наш рецепт немного другой и в фольге, но также очень вкусный. Рыбка завернутая в фольгу и запеченная на костре или в духовке получается более сочная.