Рецепты блюд.

http://rezeptiblud.com/

Как разнообразить постное меню, наверно многие задаются таким вопросом.

Вареники-  это славянское блюдо, которое большой популярностью пользуется на Украине. представляет собой изделие из пресного теста с начинкой из овощей, фруктов, грибов, творога и ягод.  Их можно отварить в подсоленной воде, а можно на пару. Тут, кто как любит .

Сейчас время поста, давайте приготовим постные вареники. Я хочу приготовить с капустой и грибами, Вы, если не любите или хотите другую начинку пожалуйста. Картофельное пюре с поджаренным лучком  тоже будет  очень даже класс!

И так , для постного теста, нам понадобится:

Для теста: 3 стакана пшеничной муки, 5-6 столовых ложек растительного масла, соль и сахар по вкусу, 1 стакан комнатной температуры воды.

Для начинки: 200 гр. шампиньонов, 300-400 гр. белокочанной капусты, 1 луковица.

Приготовление.

Просеять муку.

В 1 стакане воды растворить соль и немного сахара, влить в муку, добавить растительное масло и замесить тесто.Накрыть и дать постоять пол часа.

http://rezeptiblud.com/

Репчатый лук очистить и нарезать мелко кубиками.

Грибы вымыть, нарезать мелко и обжарить с репчатым луком на растительном масле  до золотистого цвета .

Капусту нарезать  и обжарить на растительном масле пол часа . периодически  помешивая.

Смешать капусту с грибами , посолить.Начинка готова.

http://rezeptiblud.com/

Тесто тонко раскатать , вырезать при помощи стакана кружки.

http://rezeptiblud.com/

В центр каждого кружка положить начинку и слепить вареники, защипав края.

В кастрюлю налить воды , поставить на огонь , довести до кипения, посолить воду и опустить вареники . Варить 5-7 минут.  Смазать вареники постным маслом.

Приятного аппетита!