Рецепты блюд.

Бисквитный рулет будет прекрасным дополнением к чашечки чая или кофе.  Самое главное , что бисквит получается всегда, потому что это легко и просто. Достаточно  следовать рецепту и бисквит будет замечательный.  Я хочу вам предложить приготовить бисквитный рулет с халвой, но вы можете заменить начинку по вашему вкусу.

Нам понадобится .

Для теста.  6 яиц,

100 гр, муки,

100 гр. сахара. ванильный сахар.

Для начинки. 100 гр сливочного масла, пол банки сгущенки ( я взяла варенной), 250-300 гр. халвы.

Приготовление.

Для хорошего бисквита яйца должны быть свежими и охлажденными.

Отделить белки от желтков.  Добавляем ванильный сахар и начинаем взбивать постепенно добавляя весь сахар, а затем и муку.

Взбиваем белки. Совет: Есть небольшой секрет кондитера, перед взбиванием на один белок добавляют столовую ложку воды. Это увеличивает объем взбитых белков и изделий. Белок легко поглощает небольшое количество воды и это ни сколько не отразится на его  способности взбиваться.

Противень накрыть бумагой для выпечки и смазать ее растительным маслом. Выложить ровным слоем наше тесто. Поставить   в заранее нагретую духовку до 170 градусов. Минут на  30.

Готовим начинку.

Взбить миксером сгущенку с маслом, затем добавить мелко накрошенную халву и взбить до кремового состояния.

Готовый бисквит вынуть из духовки , опрокинуть на стол и свернуть рулетом пока он горячий. Когда остынет, тихонько развернуть, смазать кремом. Свернуть так, чтоб шов был внизу.  Украшаем по желанию. Можно полить шоколадом, обсыпать сахарной пудрой.

И поставит на несколько часов в холодильник.

Приятного аппетита!.