Рецепты блюд.

Всем доброго дня! Сегодня у меня замечательный рецепт американского  пирога со сливами.Как вы уже поняли, этот рецепт пришел до нас из Америки. Оригинальное название «Dimply plum cake»,что в переводе  покрытый ямочками сливовый пирог.     Наша семья  настолько полюбила его, что когда есть сливы  я всегда его готовлю.

Нам понадобится.

Мука — 1 стакан,

Сливочное масло 80 гр или 5 столовых ложек,

Яйца- 2 штуки,

Сахар- 120 гр,

Разрыхлитель — 2 чайной ложки,

Корица( или кардамон) — 1/4 чайной ложки,

Растительное масло( без запаха) 80 гр, 

Цедра  одного лимона или апельсина.

Соль- щепотка, Сливы — 7-8 штук.

Приготовление.

Начинаем со взбивания сливочного масла с сахаром. В оригинальном рецепте сахар коричневый , у меня не было коричневого сахара, я его готовила с обычным белым сахаром.

Далее добавляем по одному яйцу, продолжая взбивать.

Вливаем рафинированное растительное масло .БЕЗ ЗАПАХА!

Затем добавляем натертую цедру лимона или апельсина.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.  Добавляем к нашей массе и перемешиваем до однородного состояния.

Форму для выпечки смазать растительным маслом , обсыпать сухарями или мукой.

Выкладываем тесто в форму, равномерно распределяя по форме.

Сливы берем плотные( не мягкие), помыть разрезать по полам и вытащить косточку. Режу на четвертинки.

Сверху на тесто плотно выложить порезанные сливы срезом вверх, чтобы кожица соприкасалась с тестом. При выпекании тесто поднимется, и сливы слегка утонут, образуется волнистая поверхность, которая и характеризует название пирога. Для сочности можно сверху сливы притрусить смешанным с корицей сахаром. 

Выпекать при 180 , примерно 30-35 минут. Смотрите по своей духовке. Готовность определяйте как обычно с помощью деревянной палочки.

Приятного аппетита!