Рецепты блюд.

 Оладьи- это рецепт из русской кухни и представляют они собой небольшие толстоватые круглые блины. Оладьи могут быть из дрожжевого и не дрожжевого теста, а также овощные — картофельные, морковные, кабачковые и так далее.

Я и так , кабачковые оладьи- простой  и легкий рецепт , а главное оладьи вкусные и аппетитные.  В нашей семье большой популярностью пользуется два рецепта приготовления оладий.

Кабачковые оладьи с зеленью.

Этот рецепт оладий   хорош тем , что его можно подать как легкую закуску, а также на ужин.

Нам понадобится:

На 1 кг. кабачков, 2 яйца, 1 луковица, 1-1,5 стакана муки, зелень  лука и укропа, соль,и перец по вкусу, растительное масло для жарки, щепотка соды( по желанию).

Приготовление.

Кабачки помыть , очистить и натереть на крупной терке. Посолить, перемешать  и отжать лишний сок.

Добавить яйца, порезанную мелко  зелень, немного поперчить затем добавить муки,

тесто должно получится как на обычные оладьи

В сковороду налить растительное масло, нагреть и затем столовой ложкой выкладываем оладьи. Жарить с двух сторон. по 5-6 минут.

Выкладывать на бумажное полотенце, чтоб убрать излишек жира

Кабачковые оладьи сладкие.

Ну , а  рецепт  должен понравится детям, да и взрослым тоже. Я в детстве до такой степени любила их , сто даже научилась их готовить с 10 лет ( а может и раньше)Это , чтоб не приставать к маме  и почти каждый день нажарю и уплетаем вместе с сестренкой за обе щеки.  Ну , если еще и со сметаной то вообще супер.

Нам понадобится: 1 кг молодых кабачков, 2 яйца, чайная ложка соли, 300 гр муки, пол чайной ложки соды, 1 столовая ложка сахара( можно и больше, по желанию), щепотка соды.

Приготовление:

Кабачки очистить от кожицы, можно пропустить через мясорубку или натереть на средней терке.Добавить яйца, муку, соду, соль и сахар.Все перемешать и обжарить на хорошо разогретой сковороде смазанной растительным маслом, с двух сторон.Подать со сметаной.

Приятного аппетита!

.

Комментарии (5) на “Оладьи из кабачков.”