Окрошка на кефире.
Окрошка- это национальное блюдо русской кухни. Летом, когда жара нет лучше блюда, освежить себя в летний полдень тарелочкой вкусной окрошки. Традиционна окрошка готовится на квасе, но на кефире она тоже хороша.
Рецепт №1.
Нам понадобится:
2-3 яйца,3-4 отварных картофелины 300 гр вареной колбасы, 2-3 огурца свежие, зеленый лук, петрушка и укроп, 1-1,5 литра кефира.
Приготовление:
Отвариваем картофель и яйца.А затем все нарезаем мелко колбасу, яйца, картофель, зелень перемешать посолить. Заливаем кефиром.
300 гр, сметаны,
200 гр, майонеза ,
200 гр редиса,
2 огурца,
3 картофелины ,
250-300 гр. варенной колбасы,
по 1 пучку зеленого лука, петрушки и укропа,
соль, сахар, лимонная кислота.
Приготовление.
Картофель и яйца отварить, почистить и нарезать мелко.
Овощи и зелень также нарезать мелко. Колбасу кубиками. Затем все хорошо перемешать.
Добавить майонез и сметану , соль , сахар и капельку лимонной кислоты, все хорошо перемешать . Дать настояться 40 минут.
Приятного аппетита!