Рецепты блюд.

http://rezeptiblud.com/

Печём МИНИ-КУЛИЧИ!

Традиционные мини-куличи на Пасху – кулинарный шедевр, который нельзя купить в магазине, потому что вы его будете делать не с обычной глазурью, а с шоколадной!

Что для их приготовления вам понадобится?

На 4-6 порций: 3 стакана муки; стакан сахара; 3 яйца; 200 гр сливочного масла и 2 стол. ложки растительного масла (без запаха); 1,5 стакана молока; 1 чайной ложки сухих дрожжей;  2 плитки темного шоколада и 1 плитка белого шоколада.

Приготовление

Дважды просейте муку. Размягчите сливочное масло, и подогрейте стакан молока. Теперь муку, сливочное масло, стакан теплого молока и 6 стол. ложек сахара соедините в одну массу, после чего тщательно перемешайте, чтобы не было комков.
Подогрейте оставшиеся полстакана молока и распустите в нем сухие дрожжи. Оставьте смесь на 10 минут.

Делайте все поэтапно, если до этого не знали, как испечь кулич.

Мучную и дрожжевую смеси соедините. Готовое тесто накройте полотенцем и дайте подойти. Тем временем отделите белки от желтков. Последние смешайте с оставшимся сахаром и добела разотрите его деревянной ложкой или ступкой. Белки взбейте, как крем.

Тесто необходимо обмять, а затем добавить в него белки, желтки и все перемешать.

Разогреваем духовку до 220 градусов. Не забываем смазать маленькие формы для выпекания куличей на Пасху. Выкладываем тесто в формы на 1/3 высоты и посыпаем сверху мукой. Дайте им подойти. Теперь их можно ставить в духовку и выпекать 35-40 минут.

http://rezeptiblud.com/

Когда мини-куличи испеклись, подготовьте черный шоколад. Растопите его на водяной бане и слегка остудите. Можете поливать им готовые куличи. Спустя 5 минут украсьте вашу выпечку тертым белым шоколадом.

Таких вкусных куличей вы еще не пробовали в своей жизни!

Один комментарий на “Мини -куличики.”