Рецепты блюд.

http://rezeptiblud.com/

Вот и настало время грунтовых огурчиков , ну и хочется побаловать себя малосольными огурчиками.Эти огурчики мы солим без уксуса,а время на их засолку уходит от 2-3 дней,Пробуем нравится вкус, тогда к столу.

Нам понадобится :

На 3 литровую банку  2-2.3 огурцов( тут зависит от величины огурчиков. )

Листья хрена,

Укроп- зонтики,

Если есть возможность положите по несколько листиков вишни, смородины,

Перец горошком,

чеснок, лавровый лист, соль и вода.

Приготовление.

Огурцы хорошо помыть.

В банку на дно кладем пол листика хрена( если у вас нет хрена, поставьте больше укропа), несколько горошка черного перца, 3 зубка чеснока , лавровый лист 2 штуки, и укроп несколько веточек.

Плотно уложить огурцы в банку Сверху  кладем также зелень укропа, хрена, 3 зубка чеснока .

А теперь делаем солевой раствор, для этого берем литровую емкость, наливаем в нее простой холодной воды , добавляем 2 столовые ложки соли с горкой и хорошо перемешать .

И заливаем огурцы до самых краев, чтоб все покрыть.

Конечно солевого раствора не хватит, поэтому приготовьте еще немного раствора.

Накрыть капроновой крышкой и оставить квасится при комнатной температуры от 2 до 4 дней.

Вы можете пробовать и если вкус устраивает, то тогда огурчики  поставить в холодильник или другое холодное место.

Хотите приготовить необычные малосольные огурчики удивить себя и друзей  приготовьте малосольные огурчики на минеральной воде.  И Вы удивите Всех!!

Огурчики получаются хрустящие , ароматные и очень вкусные. А если их подать к молодой картошечке…….это просто класс!

Малосольные огурчики на минералке.

На 1 кг огурцов,

укроп пару веточек.

головка чеснока,

3-4 столовые ложки соли., 1 литр газированной минеральной воды.

Если есть возможность положите по несколько листиков вишни, смородины, хрена.

Хорошо вымоем огурцы, отрежем у них с обоих сторон хвостики.В емкость которой будем солить огурцы( я взяла трех литровую банку) на дно положим третью часть зелени с чесночком. Далее укладываем огурчики, до половины банки, опять немного зелени, продолжаем укладывать огурчики до верха, кладем зелень и оставшийся чеснок.

В минеральной воде разводим соль и заливаем огурчики. Накрыть крышкой и в холодильник на сутки.