Лимонный пирог.

Нам понадобится:
оливкового масла — 3/4 стакана
лимона — 1 штука
муки — 1 стакан
яиц — 5 штук
сахара — 3/4 стакана плюс 1 1/2 столовые ложки
Мелко натереть лимонную цедру ( нужно приблизительно 1 1/2 чайные ложки ), смешать с мукой. Разрезать лимон пополам, выдавить в муку 1 1/2 столовые ложки свежего лимонного сока.
В отдельной посуде взбить желтки с половиной стакана сахара до бледного цвета, добавить оливковое масло (3/4 стакана), продолжать взбивать еще 2 минуты. Используя деревянную ложку, добавить мучную смесь и хорошо перемешать.
В небольшой миске до пенистости взбить яичные белки ( 4 штуки ) с 1/2 чайной ложкой соли, затем добавить 1/4 стакана сахара, продолжать взбивать до образования мягких пиков.
Аккуратно выложить белковую смесь в тесто, осторожно перемешать.
Выложить тесто в подготовленную форму, встряхнуть, удаляя из него воздух. Равномерно рассыпать сверху оставшиеся 1 1/2 столовые ложки сахара.
Выпекать до золотистой корочки примерно 45 минут. Охладить лимонный пирог прямо в форме, затем запустить тонкий нож под его края и аккуратно вынуть, снять бумагу.
Подавать на сервировочном блюде, можно посыпать сахарной пудрой и орешками.
Приятного аппетита!
Знаю,что пирог очень вкусный, попробовал сделать, но не совсем получился тк делаю первый раз. Буду пробовать дальше.