Рецепты блюд.

Ленивые голубцы — пошаговый рецепт с фото.

Голубцы ленивые
Вкусные, любимые.

Для ленивых голубцов,
Фарш у нас всегда готов
Говядина, свинина,
Всего наполовину.

Ленивые голубцы, уже само название говорит о том ,что их приготовить легко и просто. Но все же , если вы решили приготовить их первый раз, тут все равно есть свои тонкости. Я подробно расскажу , как приготовить ленивые голубцы, все тонкости приготовления. Потому , что когда я их готовила первый раз. то столкнулась с не одной проблемой.

Ну во — первых, фарш он должен быть не жирным( лучше подойдет говяжий или не жирный свиной.

Во вторых капусту, хорошо бы когда нашинковать залить кипяченной водой и дать постоять 15-20 минут. Когда я поставила сырую , почему то в готовых голубцах она чувствовалась сырой. А так хорошо.

В третьих их можно делать любой формы, продолговатые, круглые, большие или маленькие .

Для приготовления понадобятся такие продукты:
Фарш – 0,5 кг( не жирный)
Рис – 150 грамм
Капуста маленькая –  пол кочана,

Лук – 1 штука
Подсолнечное масло– 50 грамм
Яйцо 1 -2 штуки.

Для соуса:
Томат – 2 ст. ложки
Сметана – 3 ст.ложки
Вода – 0,5 литра
Зелень

Приготовление.

Капусту очень мелко нашинковать и как я описала выше залейте кипяченной водой и дайте постоять, затем отжать и добавить к рису с фаршем. Рис отварить до полуготовности, мясо перемолоть, если есть фарш то разморозить.Лук мелко порезать.

В глубокую миску переложите: капусту, фарш, рис и лук.

Добавить яйцо, соль, перец и всю массу перемешать.

Сформируйте из приготовленного фарша котлетки . обвалять их в муке и положите их в сковороду.

Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Ленивые голубцы со сковороды переложите на противень.  Кстати я использую глубокий притивень для запекания.

Приготовим соус. Смешать томат и сметану, добавить воду, соль, перец, зелень и залить голубцы сверху на противне.

Поставить в духовку запекаться на 40 минут, соус должен загустеть.Ленивые голубцы готовы, переложите на блюдо и сверху украсьте петрушкой.

P.S. Небольшой совет от моей постоянной  посетительницы  Инны : еще она делает заливку из  кетчупа разведённого водой до консистенции заливки и в духовку на минут 30….за пару минут до подачи на стол выдвигаю немного противень из духовки заправляю сметаной и посыпаю зеленью…и опять на пару минут в духовку..

Приятного аппетита!