Ленивые голубцы .
Ленивые голубцы — пошаговый рецепт с фото.
Голубцы ленивые
Вкусные, любимые.
Для ленивых голубцов,
Фарш у нас всегда готов
Говядина, свинина,
Всего наполовину.
Ленивые голубцы, уже само название говорит о том ,что их приготовить легко и просто. Но все же , если вы решили приготовить их первый раз, тут все равно есть свои тонкости. Я подробно расскажу , как приготовить ленивые голубцы, все тонкости приготовления. Потому , что когда я их готовила первый раз. то столкнулась с не одной проблемой.
Ну во — первых, фарш он должен быть не жирным( лучше подойдет говяжий или не жирный свиной.
Во вторых капусту, хорошо бы когда нашинковать залить кипяченной водой и дать постоять 15-20 минут. Когда я поставила сырую , почему то в готовых голубцах она чувствовалась сырой. А так хорошо.
В третьих их можно делать любой формы, продолговатые, круглые, большие или маленькие .
Для приготовления понадобятся такие продукты:
Фарш – 0,5 кг( не жирный)
Рис – 150 грамм
Капуста маленькая – пол кочана,
Лук – 1 штука
Подсолнечное масло– 50 грамм
Яйцо 1 -2 штуки.
Для соуса:
Томат – 2 ст. ложки
Сметана – 3 ст.ложки
Вода – 0,5 литра
Зелень
Приготовление.
Капусту очень мелко нашинковать и как я описала выше залейте кипяченной водой и дайте постоять, затем отжать и добавить к рису с фаршем. Рис отварить до полуготовности, мясо перемолоть, если есть фарш то разморозить.Лук мелко порезать.
В глубокую миску переложите: капусту, фарш, рис и лук.
Добавить яйцо, соль, перец и всю массу перемешать.
Сформируйте из приготовленного фарша котлетки . обвалять их в муке и положите их в сковороду.
Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Ленивые голубцы со сковороды переложите на противень. Кстати я использую глубокий притивень для запекания.
Приготовим соус. Смешать томат и сметану, добавить воду, соль, перец, зелень и залить голубцы сверху на противне.
Поставить в духовку запекаться на 40 минут, соус должен загустеть.Ленивые голубцы готовы, переложите на блюдо и сверху украсьте петрушкой.
P.S. Небольшой совет от моей постоянной посетительницы Инны : еще она делает заливку из кетчупа разведённого водой до консистенции заливки и в духовку на минут 30….за пару минут до подачи на стол выдвигаю немного противень из духовки заправляю сметаной и посыпаю зеленью…и опять на пару минут в духовку..
Приятного аппетита!