CqQRcNeHAv

postheadericon Болгарский перец фаршированный с грибами.

рецепт болгарского перца. Перец фаршированный -довольно простое блюдо. Рецептов много, но каждый готовит по своему.Я хочу вам рассказать,, как готовлю его я и о некоторых своих тонкостях.

Нам понадобится:

болгарский перец  1 кг, 200 гр фарша( желательно домашний), 200 гр шампиньонов, 2 луковицы, 1 морковь,  1,5  стакана риса, 3-4  помидоры, соль, перец по вкусу и зелень по вкусу.

Приготовление;

В начале я подготавливаю начинку.

Рис заливаю кипятком, накрываю крышкой , чтоб  набух.

Одну луковицу очищаю, режу мелко и на сковороду с растительным маслом, поджариваю ,добавляю порезанные шампиньоны и тушу 5 минут.

Еще одну луковицу очищаю, режу мелко и на сковороду с растительным маслом, поджариваю . Морковь мою , чищу , натереть на мелкой терке, добавить к луку, перемешать тушить 1 -2 минуты, добавить помидоры,протертые на крупной терке тушим 2-3 минуты.

Мясной фарш делать  желательно самим( но можно взять и готовый). Перекручиваем через мясорубку мясо желательно чтоб была прослойка сала.

Затем все соединяем- рис, грибы, мясной фарш,лук с  морковью и помидорами , солим, перчим, по вкусу добавляем зелень мелко порезанную, все хорошо перемешать. Начинка готова.

Перцы моем, срезаем верхушку, чтоб получилась чашечка. Через отверстие удаляем стержень с семечками и наполняем фаршем.

Укладываем в кастрюлю или чугунок перцы стоя. Затем я заливаю кипяченной водой до краев перца, и ставлю тушится на 30 минут.

Приятного аппетита.!

 

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Вкусные рецепты .

Вкусные рецепты, простые и быстрые на любой вкус.

mytaste.by
Тематический каталог сайтов и статей Skarb.in.ua