CqQRcNeHAv

postheadericon «Тещин язык» из баклажанов.

тещин язык из баклажан. Продолжаем говорить о рецептах  на зиму, и сегодня  о «тещин язык «из баклажан. Рецепт этого тещина языка получается не горький( я не люблю) а сладковатый, но очень вкусный

Нам понадобится;

Баклажаны-1,5 кг, Сладкий перец 0,5 кг,морковь-0,5 кг, помидоры 0,5 кг,одна головка чеснока( кто любит больше ставит больше), один острый перец,пучок петрушки,сахар пол стакана, растительное масло пол стакана, уксус  9 % полстакана, соль по вкусу ( я поставила пол столовой ложки.

Приготовление:

Баклажаны очистила, нарезала на дольки  , залила холодной подсоленной водой  и оставить на пол часа, чтоб  вышла горечь.Потом язычки нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Помидоры опустить в кипяток на одну минуту и очистить кожицу, пропустить помидоры  через мясорубку.

Перец, морковь и чеснок очистить и нарезать, а затем тоже перекрутить через мясорубку.

Зелень вымыть и измельчить. Уложить овощную массу вместе с баклажанами в казанок или кастрюлю, посолить по вкусу, добавить сахар и растительное масло, перемешать , довести до кипения. После варим 15 минут, добавляем зелень и уксус варим 5 минут.

Готовую закуску раскладываем сразу в подготовленные банки и закатываем. Перевернуть банки вверх дном и накрыть одеялом.

У меня вышло с  этой порции 4 полулитровые   банки.

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Вкусные рецепты .

Вкусные рецепты, простые и быстрые на любой вкус.

mytaste.by
Тематический каталог сайтов и статей Skarb.in.ua