Рецепты блюд.

Это кушанье не только очень вкусное и лёгкое в приготовлении, оно очень полезное. Блюдо с лёгкостью разнообразит дневной рацион дачников в период созревания овощей. Но и городским жителям не составит труда купить кабачки в магазине, тем более что в сезон они стоят недорого.
Кабачок — это разновидность тыквы. В зависимости от сорта могут быть белые, салатовые, жёлтые, зелёные, и даже чёрные. Для приготовления котлеток сорт кабачка значения не имеет. Важно чтобы плоды были чуть не дозревшими, маленького размера, до 20 сантиметров. В молодых кабачках очень маленькие косточки и высокие вкусовые качества — это и есть основной секрет отменного вкуса готового блюда.

Ингредиенты:
кабачки — полкилограмма;
фарш (любой) — полкилограмма;
яйцо;
лук — 100 г.;
чеснок, зелень — по вкусу;
соль, перец — по вкусу.
Это примерный состав продуктов, который легко можно нарушить. Например, уменьшить количество фарша до двухсот граммов. Кушанье не испортится, оно просто приобретёт новый вкус.

Подготовка продуктов:
кабачки потереть на средней тёрке;
мясо перемолоть на мясорубке;
лук мелко порезать или пропустить через мясорубку;
чеснок и зелень измельчить.

Ход работы:
соединить все составляющие в чистой удобной ёмкости;
хорошо перемешать до получения однородной массы;
подготовить противень, смазать его растительным маслом;
подготовить духовой шкаф, разогреть его до 180 градусов;
формировать котлетки стандартного размера и выкладывать на противень;
отправить кулинарную заготовку в печь на 30 минут.
Чтобы блюдо было не только вкусным, но и оригинальным можно воспользоваться формовым силиконовым ковриком.
Кабачок — это низкокалорийный продукт лёгкой усвояемости. Эти котлетки будут полезны всем, включая детей раннего возраста и больных, с проблемами пищеварения.

Приятного аппетита!