CqQRcNeHAv

postheadericon Рецепт кабачковой икры.

рецепт кабачковой икры.  Одним из любимых блюд из кабачка для многих людей  считается -кабачковая икра.  Раньше, в советские времена  ее было изобилие в магазинах, вкус был настолько вкусным, что я до сих пор помню тот вкус. Сейчас к большому сожалению, кабачковая икра продается, но вкус, конечно не тот.Я долгое время искала рецепт , той вкусной кабачковой икры, пока не наткнулась на этот рецепт . И сейчас хочу поделится с вами. Попробуйте приготовить такую икру — не пожалеете. Что нам понадобится.  Рецепт кабачковой икры.Кабачки — 3 кг,

Репчатый лук- 0,5 кг. Майонез 1 стакан, Томатная паста- 1 стакан, Растительное мало — 0,5 стакана,

Сахарный песок — 0,5 стакана,

1-2 столовые ложки соли, без горки, Молотый пере -0,5 чайной ложки.

Приготовление.

Для приготовления кабачковой икры посуду берем чугунную или нержавеющей стали с толстым дном. Не берите эмалированную кастрюлю  икра в ней будет постоянно пригорать и от этого будет плохой вкус ее.

Кабачки моем , очистить от кожуры. Репчатый лук очистить . Теперь кабачки с луком пропустить через мясорубку. И ставим тушится на слабом огне один час , периодически помешивая.

Когда час прошел добавить остальные ингредиенты и опять тушим один час. А тем временем подготовим баночки.

У меня вышло 5 пол литровых баночек из этой порции.  Баночки помыть , подсушить и я поставила для стерилизации их в духовку на 110 градусов на 10-15 минут, крышки прокипятила.

Полезный совет томатную пасту я взяла » Чумак», почему то она дает более интенсивный цвет.

Лавровый лист , я не кладу в икру, он придает горечь икре. И если у вас есть мультиварка, то можете приготовить такую икру в ней. Ну, вот и все вкуснейшая кабачковая икра из кабачков готова, удивляйте своих друзей и близких.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Вкусные рецепты .

Вкусные рецепты, простые и быстрые на любой вкус.

mytaste.by
Тематический каталог сайтов и статей Skarb.in.ua