Рецепты блюд.

Хочу дать вам рецепт очень вкусного кролика с фасолью. Во-первых , здесь мясо и гарнир в одном наборе, а во- вторых, это такая классная вещь, что словами не опишешь.

Нам понадобится:

Кролик- одна небольшая тушка,

фасоль( белая)-300 гр,

Репчатый лук- 2 штуки,

помидоры- а штук или томатная паста,

жир свиной- 100 гр,

сметана-200 гр,

болгарский перец-1-2 штуки,

чеснок3-4 зубка,

мука- 2 чайной ложки,

соль и черный перец,

зелень петрушки- небольшой пучок.

Приготовление.

Фасоль замочить в холодной воде на 2-3 часа.

Тушку кролика нарезать на порционные куски , помыть, обсушить на бумажной салфетке и обжарить на свином жире до золотистой корочки . Совет: Свиной жир можно заменить на жир с тушки кролика, так будет еще вкусней.

В сотейнике разогреть подсолнечное масло и  поджарим  там мелко нарезанный лук  с добавлением муки. Затем вливаю туда воды примерно литр, всыпать туда нашу размоченную фасоль, подсолить и варим 25 минут.

Затем нарезаю помидоры и болгарский перец,  поперчить и варим еще 5 минут.

Приготавливаем форму для запекания. Выкладываем нашего обжаренного кролика в форму для запекания, заливаем сметаной( пожирнее)а сверху  смесь( фасоль с овощами) и ставим в духовку при 180 градусов на пол часа.

Один комментарий на “Как приготовить вкусно кролика с фасолью.”