Как отбить мясо?
Как отбить мясо ? Таким вопросом задаются многие молодые хозяйки. Я расскажу вам о своих секретах как правильно отбить мясо.
1. Ну первое доска. Желательно , чтоб она была деревянная, ну и перед началом выбивания доску смочить водой.
2. Чтоб не было излишнего шума, под доску положите любое полотенце.
3. Чтоб брызги от мяса не летели по всей кухни заверните мясо в полиэтиленовый пакет или оберните полиэтиленовой пленкой.
4. Также не следует отбивать мясо практически до сквозных дыр. Вам нужно просто немного его «растянуть», это сделает кусочек немного потоньше.
5. Гаджет — Тендерайзер! Отличная вещь! Это такое приспособление для обработки мяса перед маринованием и жаркой, которое прокалывает мясо тонкими иголочками, когда вы им покрываете кусок мяса и слегка на него надавливаете. Иголочки сами выскакивают. Никакого шума, брызг и крови на столе и одежде
Другие необычные гаджеты для кухни, вы можете посмотреть тут.
Как отбить мясо без молотка?
Вы наверное тоже тоже задавались таким вопросом как и я .
Одна моя знакомая ( повар ) рассказывала , что она использует для отбивания мяса- нож. Конечно нужен будет тяжёлый и толстый (в смысле лезвия) нож. Мясо также разрезаете на нужные Вам кусочки и отбиваете эти кусочки уже не острой, а другой, то есть тыльной стороной лезвия ножа в различных направлениях
И вот однажды мне попалось на глаза вот это видео, я думаю оно будет полезно и Вам.
Оставить комментарий
