Дрожжевые блинчики.
Добрый день, дорогой посетитель моего блога.
Дрожжевые блинчики , вот о чем сегодня будет речь. Многие хозяйки почему-то не любят готовить дрожжевые блинчики пологая, что это сложное и муторное занятия. Но напрасно, на самом деле не чего сложного в этом нет. Тут просто нужна сноровка и практика , тогда блинчики будут готовится быстро, один за другим. Вот хочу предложить , Вам , один из простых рецептов приготовления блинчиков на дрожжах.
Нам понадобится.
Мука- 2 стакана,
яйца- 3 штуки,
Молоко- 500 мл,
Дрожжи- 20 гр,
Сливочное масло — 2 столовые ложки, соль -пол чайной ложки, сахар-1-2 столовые ложки.
Приготовление.
Молоко( 1 стакан) немного подогреем, чтоб растворить в нем дрожжи. Туда же добавим муку смешать и убрать получившееся тесто в теплое место, чтоб оно подошло.
Тем временем , подогреть оставшееся молока и растопить в нем две ложки сливочного масла. Добавить соль и сахар и яичные желтки . Все перемешать Добавим все это к подошедшему тесту и снова все перемешать.
Белки взбить и осторожно ввести в тесто.
Приступаем к выпечки блинов. Сковороду нагреть хорошо, смазать растительным маслом для этого хорошо подойдет кулинарная кисточка, если у вас ее нет воспользуйтесь половинкой картофеля или лука. И небольшими порциями наливаем на сковороду давая растечься тесту и обжариваем с двух сторон.
Подать блинчики можно с начинкой по вкусу или просто со сметаной.
Приятного аппетита!
Очень люблю дрожжевые блины! И начинок люблю сметану или вареньице какое-нибудь. Кстати, у всех первый блин комом, а у меня всегда последний, прямо напасть какая-то))
Какие прелестные блинчики!Ненавижу блины на соде, тоже делаю примерно как в рецепте. Только масло не кладу и яйца не всегда. Но все равно очень вкусно получаются. Рекомендую.
Совсем недавно делала дрожжевые блинчики. М-м-м вкуснотища! Из одного литра напекла две большие стопки блинов. Ели три дня, да еще и на работе всех угощали)))