Рецепты блюд.

Несмотря на всем известную неоспоримую пользу творога, а особенно домашнего, в последнее годы на многих столах его потеснило блюдо, как сырковая масса. Если вы, как и множество людей, любите этот нежный и сладкий десерт, то вам будет интересно узнать, как приготовить сырковую массу самостоятельно. А если вы сырковую массу покупаете своим деткам, в которой абсолютно нет ничего полезного, то этот рецепт именно для вас.  Ведь данный десерт приготовлен из домашнего творога, который детям кушать просто необходимо. А в виде сырковой вкусной массы они его кушают лучше всего. В сегодняшнем рецепте не буду углубляться в рассказы о полезности творога, и как важно его регулярно кушать. Расскажу о вариантах приготовления сырковой массы.

Сырковая масса представляет собой мелко протертый творог, который заправляется  различными добавками. Среди самых известных добавок – это сахар, фрукты и сухофрукты. Однако добавлять в него можно абсолютно все, что будет вам угодно – свежие или замороженные ягоды, варенья, цукаты, шоколад, орешки, кокосовую стружку, мед и т.д. В том числе сырковая масса может быть соленой, когда в нее кладут овощи, специи, зелень и другие пряные ароматические травы.

Сегодня я вам расскажу базовый рецепт приготовления сырковой массы, который можете брать за основу и добавлять самые разнообразные добавки по вашему вкусу.

Ингредиенты. 

• Домашний творог – 500 грамм
• Сливочное масло – 100 грамм
• Домашняя сметана или сливки – 2 ст.л.
• Сахар – по вкусу

Приготовление:

Мягкое сливочное взбейте его добела.

Для этого можно использовать блендер, миксер или удобнее всего, как я, кухонный комбайн, так как в нем и будем готовить сырковую массу далее.

Добавьте к маслу творог и сметану.

И снова все взбейте.

Положите сахар

И еще раз окончательно хорошо все взбейте до однородной консистенции без крупинок и комков. Если у вас нет электрических кухонных помощников, то масло и сметану взбивайте венчиком, а творог несколько раз перетрите через сито. После чего соедините все продуты и перемешайте их.

В принципе сырковая масса уже готова к употреблению, но я люблю ее более плотной и рассыпчатой. Если наши вкусы совпадают, то переложите ее в марлю.

Завяжите марлю на узел и подвесьте творог на 2 часа, чтобы вытекла лишняя жидкость.

Попробуйте сырковую массу на вкус, чтобы определить, вся ли жидкость удалена. После чего можно в творожный десерт по желанию добавить любимые фрукты и приступать к его употреблению.

Всем приятного аппетита!