Домашняя пицца.
Пицца -ближайшая родственница пирогов. Раньше ни в одной кулинарной книге не было ее рецепта. В нашу страну она пришла в эпоху перестройки. Сейчас каких рецептов приготовления пиццы только нет. Одним из любимых моих рецептов — это пицца с шампиньонами. По такому же рецепту можно приготовить пиццу с куриным мясом. Можно добавить сладкий перец, а можно и без.
Нам понадобится.
для теста: Мука 400 гр, дрожжи 40 гр, молоко 300 гр, соль, чайная ложка сахара, 2-3 столовые ложки растительного масла.
для начинки: майонез 100 гр, кетчуп 3 столовые ложки, 2 луковицы, шампиньоны 200 гр, 2-3 помидоры, пучок зеленого лука, пучок укропа и петрушки, 100 гр сыра.
Приготовление:
Поставим тесто:
подогреть молоко, чтоб было тепленькое.Добавляем чайную ложку сахара, крошим дрожжи и половина муки, чтоб получилось жидкое тесто и поставить вы теплое место. Как пузырьки станут падать добавить остальную муку, соль растительное масло и замесить тесто. Накрыть его салфеткой и дать постоять 1,5 часа.
А мы тем временем готовим начинку. Моем шампиньоны, режем их соломкой. Очистить репчатый лук и нарезать кольцами. Влить в сковороду растительное масло и обжарить грибы с луком 10 минут.
Когда подошло тесто , раскатать по размеру нашей формы. Смазать форму растительным маслом и уложить тесто , так чтоб был небольшой буртик.
Майонез смешать с кетчупом и смазать пиццу.
Очистить лук , нарезать тонкими кольцами и положить на майонез с кетчупом.
Затем кладем шампиньоны, поверх них помидор.
Режем зеленый лук, петрушку и укроп и посыпаем сверху.
Даем постоять 10 минут и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 2-25 минут.
За 5 минут до окончания , достать пиццу из духовки и посыпать натертым на терке сыром. Поставить на 5 минут в духовку. Все наша пицца готова.
Приятного аппетита!.
Рецепт очень простой в исполнение и порадовал минимальный количеством ингредиентов.