Рецепты блюд.

Пицца -ближайшая родственница пирогов.  Раньше  ни в одной кулинарной книге не было ее рецепта. В нашу страну она пришла в эпоху перестройки. Сейчас каких рецептов приготовления пиццы только нет.  Одним из любимых моих рецептов — это пицца с шампиньонами.  По такому же рецепту можно приготовить пиццу с куриным мясом.  Можно добавить сладкий перец, а можно и без.

Нам понадобится.

для теста: Мука   400 гр, дрожжи  40 гр, молоко 300 гр, соль, чайная ложка сахара, 2-3 столовые ложки растительного масла.

для начинки: майонез 100 гр, кетчуп  3 столовые ложки, 2 луковицы, шампиньоны 200 гр, 2-3 помидоры, пучок зеленого лука, пучок укропа и петрушки, 100 гр сыра.

Приготовление:

Поставим тесто:

подогреть молоко, чтоб было тепленькое.Добавляем чайную ложку сахара, крошим дрожжи и половина муки, чтоб получилось жидкое тесто и поставить вы теплое место.  Как пузырьки станут падать  добавить остальную муку, соль растительное масло и замесить тесто. Накрыть его салфеткой и дать постоять 1,5 часа.

А мы тем временем готовим начинку. Моем шампиньоны, режем их соломкой. Очистить репчатый лук и нарезать кольцами. Влить в сковороду растительное масло и обжарить грибы с луком 10 минут.

Когда подошло тесто  , раскатать по размеру нашей формы. Смазать форму растительным маслом и уложить тесто , так чтоб был небольшой буртик.

Майонез смешать с кетчупом и смазать пиццу.

Очистить лук , нарезать тонкими кольцами и положить на майонез с кетчупом.

Затем кладем шампиньоны, поверх них помидор.

Режем зеленый лук, петрушку и укроп и посыпаем сверху.

Даем постоять 10 минут и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 2-25 минут.

За 5 минут до окончания , достать пиццу из духовки и посыпать натертым на терке сыром.  Поставить на 5 минут в духовку.  Все наша пицца готова.

Приятного аппетита!.

Комментарии (2) на “Домашняя пицца.”