Рецепты блюд.

Цветная капуста обладает хорошими вкусовыми качествами и диетическими свойствами(  в ней 21 калорий на 100 гр). По питательным свойствам она опережает другие виды капусты .Всего 50 гр. в день, могут обеспечить суточную дозу витамина С.  Содержание таких витаминов как А ,Е  , К, РР, Д , а содержание  витамина  Н ( биотина) в ней больше, чем в  других  продуктах.

Цветная капуста богата   жирами и углеводами, органическими жирными кислотами, сахар, крахмал, микроэлементами(медь, марганец, цинк. железо), макроэлементами (калий, хлор, фосфор, натрий, сера).

Цветная капусте  очень хорошо усваивается организмом человека. Особенно полезна детям, людям страдающими желудочно-кишечными заболеваниями, при сахарном диабете ( регулирует сахар и холестерин), сердечно -сосудистых заболеваниях.

Прежде , чем готовить цветную капусту. надо срезать с нее зеленые листья(листья тоже можно использовать в кулинарии- обжаривают , варят супы)кочерыжку, соскоблить темные участки( если есть , хотя желательно брать капусту без них), тщательно вымыть.

Отварить капусту в подсоленной воде минут 5, после закипания.Разобрать на отдельные соцветия.  Яйца смешать с солью и перцем. В яичную смесь обмакнуть капусту, обвалять в сухарях( можно в муке)  и обжарить в растительном масле.

Нам понадобится:

1 небольшой кочан капусты, 3 яйца, соль, перец масло растительное,  сухари для панировки.

Очень просто и быстро!

Приятного аппетита!