Рецепты блюд.

«Носите с собой в кармане головку чеснока-она предохранит вас от заразы».

Нострадамус.

Чесноку около 6000 лет. Его родиной считается Средняя Азия.

Наверно нет человека который бы сомневался о пользе чеснока.Этот овощ издавна применяется как пряная, витаминная добавка, а также в качестве средства от гриппа и простуды.

Свойства чеснока были изучены и выяснилось, что зеленые  листья чеснока  содержат витамин С., а луковицы богаты  , эфирными маслами, минеральными элементами  такими как фосфор, йод, титан, сера, железа в чесноке столько, сколько в яблоках.Врачи рекомендуют съедать в день не меньше двух зубков в день для повышения иммунитета, профилактики онкологических  заболеваний, гипертонической болезни и атеросклероза.Целый  неочищенный чеснок не имеет ни вкуса  ни запаха, но как только его измельчить , тут же образуется новое соединение-аллицин. Помимо аллицина в нем очень много витамина А( он необходим для хорошего зрения), витамина РР ( спасает от бессонницы), витамина Д и витамина группы В.

Но есть у чеснока и противопоказания, людям с заболеваниями почек, эпилепсии, высокое артериальное давлением,  беременности.

Для лечения порежьте мелко средний зубок чеснока, положите в ложку и проглотите,запив водой, утром на голодный желудок, за 40 минут до еды.Главное вы не должны жевать чеснок, потому что слюной  разрушаем полезные свойства чеснока.И принимая чеснок таким образом , мы избегаем неприятного запаха изо рта.

А теперь на всякий случай рецепты  , может вам пригодится.

Бородавки смазывать настоем чеснока несколько раз в день.Настой  приготовляем так:3-5 зубков чеснока заливаем стаканом кипятка, настаиваем 1 час.

Мозоль лечим так, вначале распариваем в воде с содой, а затем прикладываем к нему бинт смазанный соком или кашицей чеснока.

Ячмень, укусы насекомых_ хорошо смазывать соком чеснока.

 Для профилактики простудных заболеваний ( осенью и весной)хорошо помогает такое средство.

Нарезать 1 кг чеснока, залить его одним литром кипяченной воды, закрыть крышкой и оставить на 30 дней.Затем добавляем 1 столовую ложку на полстакана молока. И выпиваем за 30 минут до еды.

   ↑Это средство  хорошо еще очищает организм от известковых отложениях, улучшает зрение профилактическое средство от инсультов, склероза, а также  омолаживает организм.

А вот еще вкусный и полезный рецепт: Натереть на терке 5 крупных долек чеснока, добавить 100 гр сливочного  масла, соль по вкусу все перемешать. Намазывать  эту пасту на хлеб, добавлять в картофельное пюре.

Если охрип голос ешьте вареный чеснок.

Против перхоти-кожу головы смазать соком чеснока, завязать целлофаном, сверху полотенцем, подержать 40 минут , промыть шампунем.

При простудных заболеваниях— кашицу из чеснока смешать со сливочным маслом, натирать  грудь

чтобы были здоровы зубы и десна- полоскать рот чесночной водой.3-4 дольки чеснока натереть на мелкой терке  кашицу помещаем в стеклянную банку. Добавляем один стакан кипяченной , комнатной температуры водой, закрываем. Настаиваем 3 часа, периодически   встряхивая. Храним в холодильнике, перед употреблением подогреваем.

 От зубной боли—   натираем запястье руки с внутренней стороны.  Можно мелко нарезать чеснок ,положить в марлю приложить его к пульсу на запястье  и туго забинтовать. Если зуб болит с правой стороны чеснок на запястье левой руки и так на оборот.

          Чесночно -сывороточный бальзам.                                         .                                            

При приеме этого бальзама пропадает одышка, перестают скрипеть суставы, пропадает храп, очищаются почки.А приготовить его можно так.

На трехлитровую банку положить головку протертого чеснока и 6 чайных ложек сахара залить сывороткой, настаивать 2-3 дня.Принимать по пол стакана 2 раза в день перед едой.

А вот еще очень хороший рецепт чесночного масла, это чесночное масло можно добавлять в салаты, а также принимать как лечебное средство от головной боли и от одышки.

Итак , натереть на терке головку чеснока, сок отжать. Залить  стаканом   не рафинированного  подсолнечного  маслом . И на сутки в холодильник на нижнею полку.  Принимать  смесь из одной чайной ложки масла и одной чайной ложки лимонного сока 3 раза в день за 30 минут до еды.  Курс лечения  1-3 месяца.

Чеснок добавляют  в соусы, маринады, подают к первым блюдам и вторым.А вот здесь ВАЖНО ЗНАТЬ,что  добавлять его нужно за 2-3 минуты до готовности и вы снимете  блюдо с огня.Если положить чеснок раньше, он не будет чувствоваться и даст неприятный горький вкус. Если добавить чеснок в уже остывшее блюдо, остальные продукты потеряют свой вкус и аромат.

Чтобы освежить дыхание после того, как вы съели чеснок, можно пожевать веточку петрушки, семена кардамона   и корицы.

А сейчас посмотрите видео о пользе чеснока.