Рецепты блюд.

http://rezeptiblud.com/

Чечевица полезна в любое время года   благодаря высокому  содержанию   растительного   белка  и волокон  .Она относится к семейству бобовых и   единственным ее отличием от семейства бобовых является то . что она быстро готовиться. Чечевица бывает зеленой, коричневой и красной.  Зеленая готовиться  дольше других сортов. и не так разваривается.

Коричневая готовиться быстро и если ее переварить , то превратится  в кашеобразную массу.

Красная подходит только для пюре.

Перед варкой необходимо промыть чечевицу в холодной воде, замачивать ее не нужно.Солим в конце варки. Класть чечевицу лучше в кипящую воду. Доводим до кипения, уменьшить огонь и варим от 15 -30 минут. Периодично проверяем на готовность, так как каждый сорт чечевицы требует разное время приготовления .

http://rezeptiblud.com/

Чечевица в морковке.

Это вкусное постное блюдо .

Нам понадобится  : 1 стакан чечевицы,

1 большая морковка,

1 средняя луковица, растительное масло.

2-3 столовые ложки томат пасты, а лучше стакан  томатного сока. 1 зубок чеснока, соль, перец по вкусу, зелень.

Приготовление.

Отварить чечевицу в кипяченной воде ( объем воды 2- 3 стакана) 20 минут.  процедить лишнюю воду через дуршлаг. Пока стекает  вода мы очищаем одну луковицу, мелко ее режем и поджариваем несколько минут, тем временем очищаем морковь , трем на средней терке и к луку, перемешать и добавить томатный сок с чечевицей. Посолить, поперчить , чеснок через пресс добавить перемешать и тушим 5 минут .

Все чечевица  готова , украсить зеленью!. Приятного аппетита!

http://rezeptiblud.com/

Плов с чечевицей и грибами.

Вкусное армянское постное блюдо.

Нам понадобится:

100 гр. чечевицы,

100 гр   длинно-зерно пропаренный рис , 200 гр. шампиньонов мелких, растительное масло и зелень.

Приготовление.

Сварить рис  и чечевицу. Через дуршлаг слить лишнюю воду.

Обжарить шампиньоны  на сковороде без масла, чтоб выпарить из шампиньонов воду, потом добавить растительное масло и   обжарить шампиньоны до золотистой корочки.

Параллельно готовим плов. Сначала обжарим чечевицу 2-3 минуты на растительном масле, затем добавляем рис посолить , поперчить.  Наше блюдо готово. Выкладываем плов, а сверху шампиньоны, посыпать зеленью .
Приятного   аппетита!

Комментарии (2) на “Чечевица рецепты.”