Булочка с клубникой.
Булочка с клубникой , рецепт которой хочу вам предложить представляет собой скорее всего ватрушку с клубникой или одним из видов приготовления ватрушки. Эта булочка особенно понравится любителям сладкого, да и не только. Аромат такой выпечки не оставит ни кого равнодушным. Клубнику можно заменить на любую ягоду, фрукту, а можно приготовить и с творогом. Все зависит от вашего желания и вкуса.
И так приготовились…..
Нам понадобится.
Из такого набора продуктов у меня вышло 12 булочек.
1,5 стакана молока.
Дрожжи лучше брать свежими- 50 гр. но можете заменить на сухие если вы вдруг не купили-1-1,5 столовые ложки.
50-60 гр сливочного масла,
1 яйцо,
4 столовые ложки сахарного песка,
пакет ванильного сахара.
3 столовые ложки растительного масла.
3,5-4 стакана муки.
соль 1/4 чайной ложки.
Начинка: 400 гр клубники, сахар, сахарная пудра.
Приготовление.
Клубника у меня свежая( сейчас сезон клубники). Клубнику моем, очистить от чашелистиков.
Подогреть молоко. Всыпать одну столовую ложки сахарного песка , раскрошить дрожжи и добавить 4 столовые ложки муки все перемешать , накрыть полотенцем поставить в теплое место подходить .
В отдельной миске растопить сливочное масло, охладить до теплого состояния, всыпать сахар, ванильный сахар, соль, яйцо, добавить растительное масло и все перемешать хорошо.
Все это добавить в подошедшую опару, постепенно добавляя муку замесить мягкое тесто.
Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 1,5-2 часа. Тесто должно увеличится в двое.
Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 равных частей. Каждую часть раскатать и сделать по бокам вот такие надрезы.
По центру кладем клубнику и посыпать сахаром.
Затем один край перекидываем на другой, а другой в противоположную сторону.
Готовые булочки выложить на противень небольшом расстоянии друг от друга. Дать им немного подойти, смазать взбитым яйцом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Булочки должны подрумянится. Снять булочки с противня еще горячими. Дать им остыть , посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Выглядит обалденно. Прям щас бы отведал этот чудо пирожок. Обязательно попробую такой сделать.