Беляши с мясом.
Как приготовить беляши?
Нам понадобится:
для теста: 500 гр муки, 250 гр молока, по 15 гр дрожжей и сахара.
для фарша: 800 гр говядины или баранины,150 гр лука, 100 гр воды или молока, соль( на кончике ножа) перец по вкусу, 100 гр. масла для поджаривания.
Приготовление:
Замесить дрожжевое тесто.
Разделать на лепешки по 50-60 гр., на середину положить мясной фарш: мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нашинкованный репчатый лук, черный молотый перец, соль, молоко и хорошо размешать.
Края лепешек защипать, оставляя середину не покрытую тестом и
придавая беляшам круглую форму.
Обжарить на масле с двух сторон( вначале мясом вниз).
Совет: В фарш для беляшей можете положить побольше репчатого лука, будут еще сочней.
Приятного аппетита!