Рецепты блюд.

Беляши очень распространенное блюдо в России. Что собой представляет беляш.?Это пирожок  из дрожжевого теста, иногда делают из пресного с фаршем или нарезанным мелко мясом, круглой формы с дырочкой по середине и жаренный на растительном масле.

Как приготовить беляши?

Нам понадобится:

для теста: 500 гр муки, 250 гр молока, по 15 гр дрожжей и сахара.

для фарша: 800 гр говядины  или баранины,150 гр лука, 100 гр воды или молока, соль( на кончике ножа) перец по вкусу, 100 гр. масла для поджаривания.

Приготовление:

Замесить дрожжевое тесто.

Разделать на лепешки по 50-60 гр., на середину положить мясной фарш: мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нашинкованный репчатый лук, черный молотый перец, соль, молоко и хорошо размешать.

Края лепешек защипать, оставляя середину не покрытую тестом и

придавая беляшам круглую форму.

Обжарить на масле с двух сторон( вначале мясом вниз).

 Совет: В фарш для беляшей можете положить побольше репчатого лука, будут еще сочней.

Приятного аппетита!