Рецепты блюд.

 Апельсины в карамели вкусный и ароматный десерт, который не оставит ни кого равнодушным.  Надо ли говорить о том какой аромат стоит в доме? Такое лакомство получается красивым, а главное вкусным , которое вы не забудете ни когда и будете готовить снова и снова.

Совет: Апельсины лучше брать среднего размера.

В оригинальном рецепте сахар коричневый, но я приготовила с белым.

Нам понадобится:

Апельсины — 5-6 штук,

Сахар-            600 гр,

Ванильный сахар — 1 пакетик,

Вода-.            300-400 мл .

Шоколад-

Апельсины тщательно вымыть и нарезать не слишком тонко и не слишком широко, 5 мм, достаточно.

Выкладываем апельсиновые кружки в глубокую сковородку и залить кипяченной водой.Подержать 3 минуты, а затем воду слить. Там мы избавимся от горечи.

Выкладываем на бумажную салфетку и промокнуть  салфеткой лишнюю влагу.

В отдельной посуде  сахар, ванильный сахар и 300 -400 кипяченной воды, хорошо перемешать, чтоб растворился сахар.

Апельсины выкладываем в сковороду( глубокую), заливаем сахарным сиропом и ставим на небольшой огонь и варим 1,5 часа. Иногда переворачивайте апельсины, чтоб они равномерно

карамелизовались , корочка должна стать почти прозрачной.

Когда  пройдет 1,5 часа аккуратно выложить апельсины на дуршлаг и дать стечь сиропу. Затем  выложить на противень застеленный фольгой . И отправляем подсушить в духовку на 15-20 минут, при температуре 100 градусов.

Мы получили  вполне ценную вещь — карамелизованные апельсины, которые можно использовать в выпечку, или просто есть с чаем.

А ,как приготовить апельсины в карамели и в шоколаде. Все просто.Только нам понадобится 200 гр горького шоколада.

Шоколад растопить на водяной бане, апельсиновые кружки (остывшие) окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик до застывания шоколада. Пожалуйста… не кладите их в холодильник, чтобы застыло побыстрее, дайте им время!