Рецепты блюд.

Что такое маффин, спросите вы?. Я тоже долгое время готовила их и не знала , что их называют маффины.

Маффин представляет собой маленькую, круглую выпечку, помещающую на ладони взрослого человека. Они могут быть сладкими и не сладкими. Все зависит от вашего желания с какой начинкой вы захотите приготовить. В маффин добавляют фрукты и ягоды, орехи и шоколад, сыр и лимон и т д.

Существует мнение, что они пришли к нам из Великобритании,moufflet, что в переводе означает мягкий хлеб. Также их делят на английские , в состав которых входят дрожжи и американские в которые добавляют соду или разрыхлитель.

И так у нас сегодня апельсиновые маффины.

Нам понадобится:

1 апельсин,100-150 гр сахара,3 яйца, 200 гр муки, 150 гр сливочного масла или  маргарина, 1 чайная ложка соды, 50-100 гр грецких орехов.

Апельсин моем, с помощью ножа снимаем шкурку, выжимаем сок.

Масло растереть с сахаром при помощи вилки, добавить яйца, сок , орехи и апельсиновую шкурку, все перемешать.В муку добавляем соду и добавляем к нашей смеси, замешиваем не сильно крутое тесто.

Выложить тесто в формочки, я себе купила специальную форму для маффинов, вы можете купить бумажные формочки для маффинов. Смазать маслом растительным  и если у вас форма силиконовая или металлическая,   советую смазать и обсыпать сухарями или обычной манной крупой. Форму заполняем на 23 и ставим в заранее нагретую духовку 180 градусов, на 15-20 минут.

Все наши апельсиновые маффины готовы! Их можно подать на завтрак или просто к чаю или кофе.