Суп с капустой и зеленым горошком.
Суп с капустой и зеленым горошком.
Люди делятся на две части: тех, кто ест суп, и тех , кто ,его варит. Мне в принципе нравится и то и другое. И я хочу вам дать рецепт моего любимого супчика—Суп с капустой и зеленым горошком. Нам понадобится: пол килограмма курицы, 100 гр горошка консервированного, свежая капуста= 300 гр, 2 моркови, 5 клубней картофеля, , 2 луковицы, корень петрушки. зелень (лук, петрушка и укроп), соль , перец. Приготовление.
Разделываем курицу на порции, промываем, заливаем холодной водой ставим на огонь. Как только закипит( смотрите внимательно!), воду сливаю заливаю чистой холодной водой и ставлю на огонь.Если подымается пена, то снимаю. Закипит, положить одну порезанную луковицу и одну морковь- почищенную и порезанную кубиками, делаю огонь потише и пусть покипит 30 минут. Тем временем чищу картошку, нарезаю капусту. Одну луковицу чистим и нарезаем мелко и поджарим на сковороде на растительном масле., добавляем морковь чищенную, натертую на мелкой терке , натертую петрешку Когда пройдет 30 минут кинуть картошку нарезанную кубиками, закипит дать 5 -10минут, положить нарезанную капусту дать покипеть 10 минут.Добавляем поджаренный лук с морковью, зеленый горошек, зелень посолить . поперчить. Закипело, 2 минуты , выключаем,накрыть крышкой дать постоять 15 минут. Все , суп с капустой и зеленым горошком , готов! Подать со сметаной. Приятного аппетита!
Оставить комментарий
